Chiacchiere di Pasta Sfoglia una ricetta veloce che richiede appena 5 minuti perché ha come base la pasta sfoglia e quindi ci basterà srotolarne un rotolo e potremo cominciare a friggere. Le chiacchiere di solito prevedono un semplice impasto di farina, acqua, uova e burro ed in opzione un po’ di zucchero ma questo metodo che vi propongo io, adatto a chi proprio non ha tempo e voglia è davvero molto pratico. In effetti tutti abbiamo almeno un rotolo di pasta sfoglia in frigo ed in occasione del Carnevale possiamo tirarlo fuori ed utilizzarlo per le chiacchiere. Una volta raffreddate basterà una spolverata di zucchero a velo e le avremo belle pronte da gustare. Oltre allo zucchero a velo possiamo guarnirle con della cioccolata oppure del miele e decorarle con zuccherini colorati. Vediamo come fare le Chiacchiere di pasta sfoglia vedrete sarà il vostro modo di farle senza stressarvi troppo.
Ingredienti per le Chiacchiere di Pasta Sfoglia
- Energia 1.403,38 (Kcal)
- Carboidrati 29,42 (g) di cui Zuccheri 2,41 (g)
- Proteine 4,44 (g)
- Grassi 143,10 (g) di cui saturi 23,58 (g)di cui insaturi 112,47 (g)
- Fibre 0,90 (g)
- Sodio 151,84 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare le Chiacchiere di Pasta Sfoglia
Cominciamo a scaldare l’olio, consiglio di utilizzare quello di arachidi perché tiene bene la cottura ed il fritto in generale risulta croccante ed asciutto.
Deve essere caldo, se avete il termometro da cucina deve arrivare a 160° altrimenti fare la prova con una mollica di pane oppure un pezzetto d’impasto se torna immediatamente a galla facendo le bollicine intorno allora l’olio è perfetto.
Tagliamo la pasta sfoglia con una rotella dentellata in varie forme, quelle tipiche delle chiacchiere sono rettangolari e con una striscia al centro. Friggiamole, verranno subito su, lasciamole dorare tenendole sotto controllo per qualche minuto poi scoliamole. Lasciamole raffreddare, aggiungiamo una spolverata di zucchero a velo e serviamole.
Consigli
Il mio consiglio è quello di mangiarle subito appena fredde per gustarle al meglio, la pasta sfoglia infatti può perdere croccantezza con il passare del tempo.
Dosi variate per porzioni