BISCOTTO al COCCO IMPASTO in 1 min veloce e goloso con Cioccolato e perfetto perche’ cuoce anche subito.
Ecco dei dolcetti davvero rapidi sia nell’ IMPASTO che nella COTTURA e che dovete fare per forza. Gli ingredienti sono pochissimi, si contano su una mano e si mescolano in una ciotola con un cucchiaio e poi si cuociono. Deliziosi e tenerissimi, da assaggiare a fine pasto oppure da portare agli amici. Il BISCOTTO al COCCO IMPASTO in 1 min andra’ a ruba e fatto in casa e’ ancora piu’ buono.
Li proviamo anche adesso? Vedrete saranno i piu’ buoni mai assaggiati!
Ingredienti
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250 g Cocco rape'
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180 g Zucchero a velo vanigliato
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3 Albumi
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1 Fialetta di essenza di vaniglia
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200 g Cioccolato fondente
Preparazione
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Mettere in una ciotola la farina di cocco, l’essenza di vaniglia, lo zucchero a velo e gli albumi.
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Mescolare tutto molto velocemente fino ad ottenere un impasto compatto. Porlo in frigo per 30 minuti coperto da pellicola trasparente.
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Passati i 30 minuti prendere l ‘impasto, bagnarsi le mani leggermente e formare un rotolo del diametro di 3 cm.
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Tagliare il rotolo in pezzi larghi 2 cm e metterli su una teglia coperta da carta forno. Infornare a 200° per 8 minuti. Una volta pronti, sfornarli e lasciarli raffreddare completamente. Sciogliere il cioccolato fondente completamente.
Prendere poi i biscotti e bagnare la base con il cioccolato fondente e formare dei decori in superficie. Lasciarli asciugare su un foglio di carta forno e pi servirli.
Rossella Consiglia
Il BISCOTTO al COCCO sono semplicissimi e senza tuorli, con pochi ingredienti e al sapore di cocco. Se volete potete conservarli tranquillamente in un porta biscotti e si mantengono tenerissimi fino a 3 – 4 giorni.
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