BISCOTTI RIPIENI di NUTELLA senza Stampi, dei DOLCETTI friabili, golosi con tanta golosa crema all’ interno ed un tocco speciale, le nocciole a completare tutto!
A volte non ho tanto tempo per fare dei biscotti che prevedano stampi e stampini, anche se mi piace tanto. I BISCOTTI che preferisco sono quelli ripieni e cremosi, allora ho escogitato un metodo per farli senza impiegare troppo tempo. I BISCOTTI RIPIENI di NUTELLA senza Stampi, vedrete sono facili, pratici e veloci!
Facciamoli subito!
Ingredienti
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320 g Farina 00
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100 g Zucchero
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120 g Burro morbido
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2 Uova
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1/2 bustine Lievito per torte
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1 Fialetta di aroma vaniglia
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q.b. Nutella
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q.b. Granella di nocciole
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1 Tuorlo per spennellare
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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In una ciotola mettere la farina, il lievito setacciati tra loro e l’aroma vaniglia. Unire il burro ammorbidito in pezzettini e cominciare ad impastare.
Aggiungere le uova una alla volta e farle amalgamare bene impastando.
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Prendere l’ impasto e porlo sulla spianatoia lavorandolo bene e velocemente fino a formare un panetto compatto. Avvolgerlo nella pellicola trasparente da cucina e lasciarlo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
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Passati i 30 minuti prendere l’ impasto, dividerlo in due parti, stendere la prima parte con il mattarello per l’altezza di 3 millimetri e foderare una teglia imburrata 20 x 20 cm quadrata. Bucherellare il fondo.
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Unire sulla superficie della pasta frolla la nutella, uno strato sottile e la granella di nocciole. Stendere l’altra parte di pasta frolla, bucherellarla e poggiarla sulla superficie della base di biscotti. Chiudere bene i bordi, spennellare con un tuorlo sbattuto ed infornare a 180° per 20 – 25 minuti circa.
Una volta pronta la base, sfornarla, lasciarla intiepidire e poi con un coltello dividerla in tanti quadrati, quando ancora e’ calda. Lasciarla poi raffreddare completamente.
Prendere i biscotti spolverarli con zucchero a velo e servirli.
Rossella Consiglia
I BISCOTTI RIPIENI di NUTELLA senza Stampi sono veloci, facili e friabili, ideali da tenere in dispensa. Il mio consiglio e’ quello di chiuderli in un porta biscotti oppure di tenerli in un sacchetto chiuso, si mantengono bene per una settimana.
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