BISCOTTI alla NUTELLA con RICOTTA Senza UOVA morbidissimi e facili da preparare, bisogna soltanto impastarli.
Ho provato a fare questi biscotti ed il risultato e’ stato spettacolare davvero. Sono facilissimi, leggeri perche’ non contengono ne uova ne burro e sono perfetti per fare la colazione.
Sono dei biscotti tenerissimi, si sciolgono in bocca e sono profumatissimi. I BISCOTTI alla NUTELLA con RICOTTA li dovete assolutamente provare, vedrete quanto son buoni!
Ingredienti
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250 g Ricotta
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150 g Farina 00
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100 g Zucchero
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7 g Lievito per dolci
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300 g Nutella
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q.b. Zuccherini
Preparazione
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Per prima cosa prendiamo la nutella, formiamo un filoncino con essa su un foglio di carta forno, poniamola su un vassoietto e mettiamola a congelare.
Questo procedimento servira’ a mantenere la nutella compatta e non si secchera’ in cottura.
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Prepariamo l’ impasto mettendo la farina ed il lievito setacciati in una ciotola.
Uniamo lo zucchero e la vaniglia. Cominciamo ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendiamo la nutella congelata e dividiamola in tanti tocchetti pari al numero di biscotti che abbiamo intenzione di fare.
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Dividiamo l’ impasto in palline da 30 g ciascuna o comunque tutte uguali. Io con questo impasto ho ottenuto 30 biscotti circa.
Schiacciamo le palline tra le mani e mettiamo giusto al centro la nutella congelata tagliata in pezzetti.
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Rotoliamo le palline negli zuccherini e mettiamole su una teglia da forno coperta da carta apposita. Mettiamo i biscotti distanziati almeno 3 cm tra loro in modo tale che non si attaccheranno.
Inforniamo i biscotti a 180° per 13 minuti circa in forno statico. Una volta pronti sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.
Serviteli e gustateli.
Rossella Consiglia
Per i BISCOTTI alla NUTELLA con RICOTTA Senza UOVA il mio consiglio e’ quello di tenerli chiusi in un sacchetto per averli fragranti anche per 3 giorni.
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Dov’é la ricotta?