CRESPELLE al FORNO Ripiene di Cotto e Zucchine gratinate, semplici da realizzare e perfette per tutta la famiglia.Ecco cosa preparare per i grandi pranzi delle feste: CRESPELLE al FORNO Ripiene di Cotto e Zucchine che piacciono sempre a tutti. Fare le crespelle e’ semplicissimo, io ho una ricetta super collaudata senza burro che le rende perfette. Il risultato sono delle crespelle croccanti, perfette per ogni ricetta ed ideali anche se le vogliamo fare dolci. Se volete trovate QUI la ricetta, vedrete che non ve ne pentirete e ogni vostro piatto sara’ un successone. Questa volta le ho proposte con zucchine e prosciutto cotto ma gli abbinamenti sono molteplici.Facciamole subito, le spazzoleranno via in un attimo!
Ingredienti
Per il ripieno
- 4Zucchine medie
- 200 gProsciutto cotto
- 350 gMozzarella
- 100 gParmigiano reggiano
- q.b.olio evo
- q.b.Sale
- q.b.Origano
Come fare le Crespelle al Forno Ripiene
Per questa ricetta abbiamo bisogno di 20 crespelle medie gia’ pronte. Soffriggiamo le zucchine tagliate a cubetti e rondelle in una padella con olio e sale per almeno 15 minuti, poi mettiamo da parte e facciamo raffreddare. Prendiamo ogni crespella e spalmiamola prima con un po’ di besciamella.
Uniamo in un lato un po’ di prosciutto tagliato grossolano a strisce, poi la mozzarella, besciamella, parmigiano ed origano. Aggiungiamo qualche zucchina.
Chiudiamo ogni crespella ripiena a ventaglio doppio. In una teglia mettiamo un filo d’ olio, qualche cucchiaio di besciamella ed adagiamo sopra le crespelle ripiene.
Sulla superficie delle crespelle mettiamo prosciutto cotto, zucchine, mozzarella, besciamella e parmigiano. Inforniamo coprendo le crespelle con carta stagnola per 20 minuti a 200° poi per altri 10 – 15 minuti togliendo la carta stagnola in modo tale da avere una gratinatura perfetta. Appena pronte, sfornarle, lasciarle intiepidire 10 minuti poi servirle. Crespelle al Forno
Rossella Consiglia
Le CRESPELLE al FORNO Ripiene sono semplici ed il mio consiglio e’ quello di conservarle per il giorno dopo se avanzano, magari riscaldarle in padella oppure in forno per pochi minuti. Sono buone come appena fatte.Seguimi SuGRUPPO Facebook di Rossella…pane e Cioccolato QUIPAGINA FACEBOOK del Blog PANE E CIOCCOLATO QUIISCRIVITI AL MIO CANALE YOU TUBE PER ALTRE VIDEORICETTE QUI