Il Ciambellone Bicolore Latte e Cacao è il classico dolce fatto in casa da credenza che piace a tutta la famiglia, ed è come una dolce carezza, il gesto d’amore di chi si prende cura di tutti con piccoli gesti quotidiani.
Un piacere svegliarsi al mattino quando sai che per la colazione troverai il dolce della tradizione e la leggerezza di una preparazione fatta in casa. Il ciambellone bicolore latte e cacao è la coccola perfetta per iniziare la giornata con il sorriso o per regalarsi una pausa golosa a metà pomeriggio.
Soffice, umido e irresistibile, grazie a una consistenza che si scioglie in bocca, è il re indiscusso dell’inzuppo nel latte o nel tè.
Sano e genuino preparato senza burro, e con poco zucchero, utilizza solo buon olio extravergine di oliva dal gusto delicato, per un dolce più leggero ma ricco di sapore.
Un abbraccio a due colori con il classico incontro tra la delicatezza di un soffice impasto al latte e la golosità del cacao che conquista grandi e piccini.
Una fetta tira l’altra, e il piacere si fa doppio grazie ad un piccolo, grande gesto d’amore, che fa trovare pronta la colazione di tutta la famiglia.
Ascolta la ricetta
Ingredienti per ciambellone bicolore
Impasto
Variante al cacao per 1/3 dell’impasto
Strumenti per preparare il ciambellone bicolore
Passaggi preparazione ciambellone bicolore latte e cacao
Prepariamo lo stampo da 22 cm imburrato ed infarinato, poi accendiamo il forno a 180°C statico, lasciando in forno solo la griglia poco sotto di metà forno.
Lavoriamo nella ciotola con le fruste elettriche uova e zucchero alla massima velocità per pochi minuti, fino ad ottenere un composto soffice e chiaro. Aggiungiamo poi l’olio a filo lavorando a media velocità, aggiungiamo poi il latte e mescoliamo delicatamente, infine aggiungiamo farina e lievito setacciati e estratto di vaniglia, lavoriamo pochissimo ad incorporare tutta la farina.
Lavoriamo in una ciotolina il cacao con il latte restante e poco zucchero, aggiungiamo poi un terzo del composto e mescoliamo velocemente.
Versiamo i due composti nello stampo, alternandoli, latte, cacao, latte e infine cacao. Cuociamo in forno caldo statico a 180°c per circa 45 minuti. Prima di sfornare facciamo la prova stecchino, se esce asciutto allora il nostro ciambellone è pronto da sfornare.
Quando sarà freddo teniamo sotto una campana di vetro, si manterrà anche una settimana, certo, se non finisce prima!
Dosi variate per porzioni