Crostata di Natale alla cannella, una buonissima crostata con frolla all’olio di oliva, senza burro, aromatizzata alla cannella, farcita con confettura di ciliegie, ma potete sostituirla con la vostra preferita e decorata cn tanti biscotti a tema natalizio, in gran parte stelle che ricordano e fanno tanto Natale. E’ perfetta la crostata di Natale da preparare per le feste, per la colazione, la merenda, o da servire dopo i pasti, per accompagnare il caffè. Sarà divertente prepararla anche con l’aouto dei bambini, che si divertiranno a ritagliare i biscotti con gli stampini. I biscotti li cuociamo a parte, così da decorare la crostata solo una volta cotta, così sarà anche più facile realizzarla, senza pericolo di sporcare o coprire i biscotti con la marmellata.
Ingredienti crostata di Natale
Strumenti
Passaggi crostata di Natale
In una ciotola mettiamo tutti gl iingredienti per la frolla, farina, uova, zucchero, cannella, olio di oliva, scorza di arancia e lievito, e lavoriamo ad ottenere un panetto omogeno, che non si sbriciola.
Stendiamo subito 2/3 della frolla, su un piano infarinato, con un mattarello. Infariniamo bene la base, e la parte infarinata la depositiamo nello stampo, uno stampo per crostata da 26-28 cm, che possiamo non imburrare e infarinare, se usiamo i ltrucco di infarinare la base della frolla.
Prima di farcire con la confettura o la marmellata scelta, buchiamo la frolla con i rebbi di una forchetta. Farciamo e livelliamo con la marmellata. Non ricaviamo le strisce ma mettiamo subito a cuocere in forno caldo statico per 30 minuti a 180°c.
Intanto su un piano infarinato stendiamo la frolla rimasta, la stendiamo di circa 3 mm. Se risulta troppo sbriciolosa la lavoriamo ancora un po’. Con dei tagliabiscotti ricaviamo dei biscotti a tema natalizio, stelle, alberelli, e così via.
Depositiamo i biscotti su una leccarda rivestita con carta forno o con un tappetino in silicone. Cuociamo in forno caldo statico a 180°c per circa 10 minuti. Raffreddandosi diventeranno croccanti, mentre sono più morbidi appena tolti dal forno.
Sforniamo la crostata – sforniam oi biscotti, e assembliamo la nostra crostata di Natale alla cannella, basta aggiungere sulla marmellata i biscotti, seguendo l’ordine che preferite, io ho voluto esagerare, mettendo su tanti biscotti, ma potete anche usarne un po’ di meno, andate un po’ a fantasia.
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Dosi variate per porzioni