Un primo piatto semplice ma molto gustoso…le orecchiette con sugo fresco e ricotta salata sono un classico della nostra cucina. 🙂
INGREDIENTI:
ricotta salata.
PREPARAZIONE:
Preparate la passata casereccia come da ricetta base.
Cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele e condite con la passata (sugo fresco) e ricotta salata grattugiata al momento.
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