Questa ricetta ha tutto nel titolo. Pronta in 15 minuti di cottura in forno e non di più altrimenti il salmone si asciuga troppo. In ogni caso la cottura dipenderà molto dallo spessore dei tranci. Se sono sottili basteranno 15 minuti di cottura, altrimenti si dovrà aggiungere qualche altro minuto di cottura e girare i tranci in modo che si cuociano su entrambi i lati.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prima di tutto lavare con acqua corrente i pomodorini e tagliarli a metà.
Poi sgocciolare le olive; sciacquare i tranci di pesce e farli scolare bene.
Intanto, accendere il forno a 180 gradi statico.
Quindi foderare la teglia con un foglio di carta forno ed adagiare i tranci di salmone. Distribuire olive e pomodorini, condire con sale, erbe aromatiche (rosmarino, aneto o timo), alloro e mezzo bicchiere di acqua. Infornare per 15 minuti.
Quando la superficie del pesce risulterà asciutta, non prima di 15 minuti, togliere dal forno e servire.
Dosi variate per porzioni