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Blog di Pizzicotta

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Categoria: Pasta

Lasagne al forno con verdure

di pizzicotta il 6 Giugno 20226 Giugno 2022 in Pasta, Vegetariano

E’ caldo e le lasagne al forno non ispirano molto, ma posso assicurare che sono veloci da preparare ed ottime anche tiepide.

Pasticcio ai carciofi con stracchino

di pizzicotta il 28 Maggio 202228 Maggio 2022 in Pasta, Vegetariano

Il suo sapore delicato conquista boccone dopo boccone. In questa versione, i carciofi frullati dal gusto naturalmente dolce e lo stracchino leggermente acidulo si abbinano bene, ma soprattutto è un… [Continua a Leggere]

Risotto con asparagi e uova

di pizzicotta il 15 Maggio 202215 Maggio 2022 in Pasta, Vegetariano

La primavera è la stagione degli asparagi e i modi di prepararli sono infiniti. Prendendo lo spunto dalla ricetta “uova soda e asparagi” ho trasferito gli ingredienti nel risotto.

Risotto con canestrelli e carciofi

di pizzicotta il 3 Aprile 20223 Aprile 2022 in Pasta, Pesce & Crostacei, Vegetali & Legumi

La foto non rende giustizia a questo piatto. Purtroppo il canestrello si confonde con i pezzi di carciofo, ma è certo che al palato la differenza si noterà.

Tagliatelle con sugo di funghi cardoncelli

di pizzicotta il 19 Febbraio 2022 in Pasta, Ricette della tradizione, Vegetariano

Sono molto affezionata a questo piatto di pasta perchè mia madre lo preparava con i funghi che andavo a cercare nei campi vicino a casa. Era sempre una gioia tornare… [Continua a Leggere]

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Articolo casuale

Focaccia pugliese olive e pomodori

Questa è la focaccia che la mia nonna preparava quando, ogni quindici giorni, faceva il pane. E si ...

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