La polenta d’estate sembra fuori stagione, invece servita tiepida è risultata molto gradevole. In un piatto piccolo per una porzione ridotta è un ottimo antipasto. La foto non rende giustizia… [Continua a Leggere]
Categoria: Vegetali & Legumi
Le zucchine fritte in questo modo sono croccantissime fuori e morbide dentro. Bene si abbinano ad un secondo di pesce oppure come antipasto abbinate ad una crema di yogurt bianco… [Continua a Leggere]
So che qualcuno avrà da ridire sul fatto che non utilizzo il mortaio per ridurre in crema il basilico. Quanto tempo ci vorrebbe per preparare il pesto per tutto l’anno?… [Continua a Leggere]
La mia nonna amava preparare le verdure ripiene, e siccome il ripieno era sempre abbondante, a forza di aggiungere ingredienti, finiva per riempire zucchine, patate, cipolle novelle e peperoni. Un… [Continua a Leggere]