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Blog di Pizzicotta

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Categoria: Ricette della tradizione

Plumcake di crema e mandorle

di pizzicotta il 26 Giugno 202226 Giugno 2022 in Dolci, Ricette della tradizione

La classica torta della nonna rotonda è diventata un plumcake o meglio rettangolare. Ho trovato più comodo tagliare le fette di torta a tranci rettangolari perchè non si creano briciole,… [Continua a Leggere]

Focaccia veneta (o fugassa)

di pizzicotta il 14 Aprile 202214 Aprile 2022 in Dolci, Ricette della tradizione

Qualche anno fa mi sono cimentata in questa ricetta tipica della cucina veneta. E’ un dolce da una lunghissima tradizione, nata come dolce povero ma molto buono. Le fasi di… [Continua a Leggere]

Taralli pasquali tipici pugliesi

di pizzicotta il 14 Aprile 202214 Aprile 2022 in Dolci, Ricette della tradizione

Non è Pasqua senza i taralli pasquali, almeno a casa mia è sempre stato così. Sono impegnativi da realizzare, si possono gustare sia nella versione “al naturale” sia glassati con… [Continua a Leggere]

Carciofini sott’olio

di pizzicotta il 3 Aprile 20223 Aprile 2022 in Conserve, confetture e marmellate, Ricette della tradizione, Vegetali & Legumi, Vegetariano

Conservare le verdure sott’olio per la mia mamma è uno dei doveri della casalinga. Il piacere che deriva dal gustare i carciofini sott’olio fatti in casa è indescrivibile e finora… [Continua a Leggere]

Zeppole di San Giuseppe

di pizzicotta il 19 Marzo 202219 Marzo 2022 in Dolci, Ricette della tradizione

Le zeppole sono il dolce tipico delle regioni del Sud per festeggiare San Giuseppe il 19 marzo, anche Festa del papà.Non esiste una zeppola uguale all’altra, ma una cosa non… [Continua a Leggere]

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  • Sfogliatine di mele
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Pesto di rucola

Il sapore del pesto di rucola non è mai uguale da una volta all'altra e ciò dipende dal tipo di r ...

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