I bigoli sono spaghettoni di pasta fresca all’uovo, tipici della cucina veneta. Anche i piselli sono tipici della zona del Colli Berici nella fascia compresa tra Lumignano e San Germano dei Berici…. [Continua a Leggere]
Categoria: Ricette della tradizione
Conservare le verdure sott’olio per la mia mamma è uno dei doveri della casalinga. Il piacere che deriva dal gustare i carciofini sott’olio fatti in casa è indescrivibile e finora… [Continua a Leggere]
Questo piatto è tipico delle regioni del Sud Italia e caratterizza il pranzo di Pasquetta oppure della domenica Ottava di Pasqua.Da bambina, in questi due giorni, era normale fare la… [Continua a Leggere]
Questa è la classica tiella pugliese, cioè la padellata di carne e patate che si prepara in Puglia per il giorno di Pasqua, ma anche fino alla domenica successiva. Si… [Continua a Leggere]
Come non rimanere estasiati da un piatto pieno di polpette? Ricordo che da piccola mia madre mi teneva impegnata facendomi fare le polpette. Io le ho amate subito ed ancora… [Continua a Leggere]