Questa salsa è utilizzabile in tantissimi modi. Alcuni esempi? vitello tonnato, base per tartine o panini, farcitura di indivia belga, ripieno di vol-au-van, in accompagnamento di uova sode, …
Categoria: Salse e Sughi
La tastasale è la pasta di salame (a base di carne di maiale) che si utilizza in molte preparazioni regionali, Veneto compreso. L’abbinamento con il radicchio tardivo è tipico appunto… [Continua a Leggere]
Ho riscoperto questa ricetta un giorno che nel banco della macelleria ho notato un taglio di carne da preparare alla pizzaiola. Ed ecco che mi è tornata alla mente la… [Continua a Leggere]