FRITTELLE DI MELE – Ricetta di Piero Benigni – Sono buone, sane ed economiche. Si fanno in tutta Italia e sono ideali per tener buona una masnada di ragazzi all’ora di merenda, ma anche con i grandi non si scherza! Vediamo come si preparano. Guardate anche queste mie altre ricette:

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per 6 persone – circa 20 frittelle

6 mele (Renette o Golden)

250 g farina

200 ml latte

2 uova

70 g zucchero

1 cucchiaino lievito in polvere per dolci

olio di arachide (per friggere)

Vi servono

Fornello

Padella per friggere o friggitrice

Tagliere

Coltello

Ciotola

Frusta elettrica

Montate bene uova e zucchero, poi sempre lavorando con le fruste elettriche unite il latte, la farina e per ultimo il lievito. Lavate le mele, eliminate il torsolo e le estremità, sbucciatele e fatele a fette spesse 5 mm. Passatele nella pastella e intridetele bene. Friggetele in padella o nella friggitrice con abbondante olio di arachidi a 160-170°. Giratele un paio di volte e levatele quando sono ben dorate. Fatele asciugare su carta assorbente e cospargetele di zucchero. Si mangiano calde, tiepide o fredde.