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La cucina di piero benigni
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Categoria: Secondi

ROAST BEEF TOSCANO

ROAST BEEF TOSCANO

Scritto il 27 Dicembre 202227 Dicembre 2022
Pubblicato inSecondi
Questo piatto saporito e delicato è assai diffuso e piace moltissimo agli amanti della carne: si fa con un taglio…
PORCINI ALLA GRIGLIA

PORCINI ALLA GRIGLIA

Scritto il 25 Ottobre 202225 Ottobre 2022
Pubblicato inSecondi
Fra i vari modi di cucinare i funghi porcini, c'è questo, che assicura bontà e profumo notevoli. L'ideale è quello…
GRIFI ALL’ARETINA

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Scritto il 12 Ottobre 202230 Ottobre 2022
Pubblicato inSecondi
Ricetta di Piero Benigni - I grifi sono le parti meno nobili della testina di vitella, cioè guance, labbra e…
ZUCCHINE E CIPOLLA IN PADELLA

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Scritto il 30 Agosto 202230 Agosto 2022
Pubblicato inContorni , Secondi
Semplice, facile e buono, questo piatto è un eccellente contorno ma può essere consumato anche come pietanza salutare o per…
PEPERONI RIPIENI DI RISO

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Scritto il 28 Giugno 202229 Giugno 2022
Pubblicato inAntipasti , Primi , Secondi
Sono un piatto leggero, facile e delizioso, che piace sempre a tutti e si può fare tutto l'anno per mangiarlo…
TRIPPA COL SUGO

TRIPPA COL SUGO

Scritto il 24 Maggio 202224 Maggio 2022
Pubblicato inSecondi
La trippa col sugo è un piatto prelibato, facile ed economico, molto diffuso in Toscana e Umbria ma noto anche…
PEPERONI ALLA PIZZAIOLA

PEPERONI ALLA PIZZAIOLA

Scritto il 13 Maggio 202213 Maggio 2022
Pubblicato inAntipasti , Secondi
Sono un piatto molto buono, leggero e saporito che si prepara in breve tempo e piace sempre a tutti. Si…
SPEZZATINO TOSCANO

SPEZZATINO TOSCANO

Scritto il 1 Maggio 20221 Maggio 2022
Pubblicato inSecondi
Questo piatto profumato e buonissimo si fa con un taglio di terza: il muscolo anteriore o garretto del bovino adulto.…
AGLIATA DELLA VALTIBERINA

AGLIATA DELLA VALTIBERINA

Scritto il 30 Aprile 202230 Aprile 2022
Pubblicato inAntipasti , Secondi
È un piatto di origine contadina, tipico della Valtiberina toscana e umbra. Delicato e buonissimo, è molto apprezzato ancor oggi…
TRIPPA ALLA FIORENTINA

TRIPPA ALLA FIORENTINA

Scritto il 28 Gennaio 202228 Gennaio 2022
Pubblicato inSecondi
È un gustosissimo piatto della tradizione popolare toscana, diffuso sia nella cucina casalinga che nella ristorazione.

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