Lens culinaris è una pianta dicotiledone della famiglia delle Fabaceae (o Leguminose) detta lenticchia, coltivata sin dall'antichità. Si tratta di una delle prime specie domestiche, risalenti già…
Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della cucina napoletana. Vengono preparate in due varianti, con e senza pomodoro, cuocendo le melanzane a tocchetti…
Raita è un tipo di insalata vegetale indiana realizzata con yogurt cremoso o curd (latte acido molto denso). Si prepara molto facilmente, non richiede cottura…