Semplici e golose ricette con il melone, tutte proposte facilissime da realizzare, sia dolci che salate. In questa breve raccolta troverete tanti spunti per i vostri menù estivi, con un frutto tipico di questa stagione… antipasti, stuzzichini, primi piatti e dessert. Le ricette sono preparate con il melone mantovano, dolce e succoso, che si abbina bene a tanti diversi ingredienti, dal classico prosciutto crudo alla feta. Per leggere le ricette complete, non dovrete far altro che cliccare sui titoli o sulle foto!
Se siete in cerca di altre ricette fresche estive, date un’occhiata ai Primi piatti freddi o alle mie proposte per il Menù di Ferragosto.
Crostini con melone grigliato e speck
Un’idea semplice e originale per servire il classico antipasto estivo a base di melone… sfiziosissimi crostini con melone e speck, veloci da preparare, perfetti per buffet e aperitivi. Il melone è tagliato a fettine e grigliato per pochi secondi… risulterà più bello da presentare e anche leggermente più dolce. Ho poi aggiunto delle foglie di […]
Pasta fredda con melone e feta
Una ricetta facilissima e veloce per un primo piatto estivo, gustoso e colorato. La pasta fredda con melone e feta si prepara in pochi minuti ed è perfetta per un bel pranzo in famiglia o con gli amici, anche se siete in vacanza. Per rendere il piatto ancora più gustoso, ho aggiunto dello speck (o […]
Spiedini di melone e prosciutto con mozzarella
Spiedini di melone e prosciutto, un’idea veloce e sfiziosa per servire il classico antipasto di prosciutto e melone. In questo caso, ho aggiunto mozzarella fior di latte e qualche foglia di rucola (o insalata da taglio)… gli spiedini sono facilissimi da realizzare e anche molto pratici da servire, soprattutto se dovete organizzare un buffet o […]
Tiramisù al melone
Un dessert fresco e goloso, perfetto per la stagione estiva… Tiramisù al melone, con savoiardi e crema al mascarpone senza uova. Semplicissimo da preparare, è ottimo in ogni occasione, soprattutto a fine pasto. Potete presentarlo nella classica pirofila (in uno strato unico o doppio), oppure realizzarlo in coppette monoporzione. Provate questa ricetta, è facile, veloce […]
Polpo con melone, gamberetti e basilico
Un’idea per l’antipasto leggera e semplicissima da realizzare… una fresca insalata di polpo con melone e gamberetti, profumata al basilico. Vi consiglio di preparare in anticipo il polpo, in modo che possa raffreddarsi bene, sotto trovate tutte le indicazioni sulla cottura e sulla presentazione. A piacere, potete aggiungere del sedano tagliato a pezzettini, e qualche […]
Sorbetto al melone con lime e limoncello
Un goloso e fresco sorbetto al melone, da preparare in casa senza gelatiera… un ottimo dessert da servire nelle serate estive! La preparazione è semplicissima, dovrete solo avere la pazienza di mescolare il composto ogni tanto, in modo che non diventi un unico blocco di ghiaccio. Per dare maggiore freschezza e profumo, ho aggiunto succo […]
Insalata di melone, cetrioli e feta
Una ricetta estiva fresca e gustosa, molto veloce da realizzare. L’insalata di melone, cetrioli e feta è semplice, allegra e colorata… si prepara in pochi minuti ed è perfetta per un pranzo leggero, sia in ufficio che al mare. Tutto quel che vi occorre è un bel melone dolce, un paio di cetrioli freschi e […]
Smoothie al melone e pesca
Un frullato fresco e dissetante, con frutta di stagione e yogurt… ideale per le giornate estive, quando non ci va di consumare piatti pesanti ed elaborati. Ottimo per la pausa dalla spiaggia o per la merenda, lo smoothie al melone e pesca è goloso e leggero, e si prepara davvero in pochissimi minuti.
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