La feta in pasta fillo è un salvacena sfizioso. Si prepara in un attimo, con pochi ingredienti e si può servire con una semplice insalata e dei pomodorini per ottenere un pasto completo. Io amo aggiungere dell’origano sulla feta, per un gusto mediterraneo, ma volendo potete personalizzare il piatto con altre spezie o erbe aromatiche come il timo o anche del curry. La feta è un formaggio greco di pasta semidura, bianco e prodotto esclusivamente con latte di capra. Solitamente si trova nel banco frigo, in comode confezioni che ne contengono una fetta spessa, o alcuni supermercati la vendono anche sfusa, sempre a fette, al banco dei salumi e formaggi.
Ingredienti
Per la feta in crosta di pasta fillo
Inoltre
Strumenti
Passaggi
Come si prepara la feta in pasta fillo
Per preparare la feta in crosta di pasta fillo, preriscaldate il forno a 190 gradi (ventilato) e foderate una teglia con carta da forno.
Tagliate a metà la fetta di feta e tamponatela accuratamente con carta da cucina.
Adagiate il primo foglio di pasta fillo sulla spianatoia e spennellate con dell’olio di oliva. Adagiate sopra un secondo foglio di pasta fillo, spennellate anche questo con olio extravergine di oliva e piegatelo a metà nel senso della larghezza. Spennellate con altro olio extravergine di oliva e su un’estremità adagiate una fetta di feta, cospargete con origano a piacere. Ripiegate verso il centro i due lati, coprendo il parte la feta e poi avvolgete tutta la feta all’interno della pasta fillo, creando una sorta di pacchetto. Spennellate con olio extravergine di oliva, adagiate sulla teglia foderata con carta da forno e cospargete con semi di sesamo a piacere.
Procedete allo stesso modo con gli altri due fogli di pasta fillo e la seconda fetta di feta.
Lavate e tagliate a metà i pomodorini. Adagiateli sulla teglia insieme alla feta, con la parte del taglio rivolta verso l’alto. Salateli.
Infornate la feta avvolta con la pasta fillo e i pomodorini a 190 gradi per ca. 15-18 minuti, fino a doratura. Sfornate e servite subito. Se lo gradite potete accompagnare il piatto anche con dell’insalata.
Se ti è piaciuta questa ricetta seguimi anche su Facebook e Instagram o acquista uno dei miei libri di cucina “Passione Cooking …in cucina con Julia!” o “Global Cooking – Le mie ricette dal mondo!”
La ricetta può contenere link di affiliazione.
Dosi variate per porzioni