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Mug cake senza uova – con cioccolato e panna

Oggi vi lascio una ricetta velocissima da preparare. Sicuramente ci ho messo meno a preparare questa mug cake senza uova, che non a scriverne la ricetta.

Non vi serve alcuna bilancia, solo un cucchiaio e una tazza, e se volete, una ciotolina, ah sì, anche un forno a microonde naturalmente ;).

Esistono tantissime versioni di torte in tazza ed è da tanto che ne volevo provare una e finalmente mi sono decisa. Ovviamente, da golosa, ho scelto la versione al cioccolato per iniziare, con la panna montata e qualche lampone è davvero golosissima! Perfette per tutte quelle occasioni in cui siete assaliti dalla voglia di dolce ma non avete una torta in casa!

Mug cake senza uova - con cioccolato e panna
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 2 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 1 mug cake

Ingredienti

Per la mug cake

  • Farina 4 cucchiai
  • Cacao amaro in polvere 2 cucchiai
  • Zucchero 2 cucchiai
  • Lievito in polvere per dolci 2 pizzichi
  • Sale 2 pizzichi
  • Gocce di cioccolato 2 cucchiai
  • Latte 8 cucchiai
  • Olio di semi 2 cucchiai
  • Quadratini di cioccolato (fondente o al latte) 2-3

Inoltre

  • Panna montata q.b.
  • Lamponi (facoltativi) q.b.
  • Cioccolato fuso per guarnire q.b.

Preparazione

  1. Per preparare la mug cake senza uova, mescolate in una ciotolina farina, cacao amaro, zucchero, lievito, sale e gocce di cioccolato.

  2. Aggiungete quindi il latte e l’olio e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

  3. Versate il tutto in una tazza, adatta al microonde ovviamente, riempendola a 3/4 circa (non di più!!).

    Inserite i quadretti di cioccolato, premendo leggermente affinché sprofondino quasi nell’impasto.

  4. Mettete in microonde a 900 Watt per 1 minuto e 45 secondi.

  5. Verificate il livello di cottura con un bastoncino di legno. A seconda del microonde potrebbe volerci qualche secondo in più, quindi, se la vostra mug cake ancora non è cotta, rimettetela nel microonde un altro po’, in frazioni di 5 secondi, sempre a 900 Watt.

  6. Servite la vostra mug cake senza uova con della panna montata e dei lamponi freschi e del cioccolato fuso.

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Suggerimenti

Volendo potete preparare la mug cake anche direttamente nella tazza, senza sporcare un ulteriore ciotolina!

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