Carote glassate al forno con salsa tahina

Rientrati alla base stamattina, dopo la settimana di ferie da scuola. Chi mi segue sa che appena possibile scappiamo nella casettina in montagna, spesso anche solo per il weekend, essendo comunque abbastanza vicina. Questa volta, approfittando delle ferie scolastiche, ci siamo fermati una settimana, poco più, e visto che nessuno aveva voglia di tornare a casa, ci abbiamo dormito pure stanotte, ci siamo alzati un’oretta prima del solito e siamo andati direttamente a scuola. E quindi oggi inizia di nuovo la routine… non del lavoro eh, perché alla fine io ho comunque sempre lavorato anche in montagna e apprezzo molto questo fatto di riuscire a lavorare un po’ ovunque. Però per questa settimana ho fatto un po’ di pausa dalle foto, ho cucinato sì, ma senza fotografare. Mi sono limitata a lavorare al pc, scrivere e programmare ricette già fotografate, rispondere alle mail, scrivere qualche preventivo e emettere delle fatture. E poi ho sfogliato tante, ma tante riviste di cucina cercando nuovi spunti e nuove idee per le prossime settimane. E sapete cosa vi dico, ogni tanto è proprio questo quello che ci vuole per ritrovare un po’ di creatività e ripartire più carichi di prima. Ah sì, dimenticavo, ovviamente non sono mancate quelle 13348 partite a memory, dobble e roulette tirolese (che è perfetta anche per tenere allenata la mente dei bimbi in matematica ;)). Ma ora, vi lascio la ricetta di queste carote glassate al forno, carote che si cuociono intere, spennellate con un mix di miele, olio e aglio e servite con una deliziosa salsa tahina. Un piatto vegetariano buono e bello da vedere!