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Insalate, zuppe e piatti unici

Insalata di cavolfiore al lime

insalata di cavolfiore al lime

L’insalata di cavolfiore al lime è un piatto fresco e leggero, ideale per vegetariani e vegani, ottimo da gustare in queste prime giornate di caldo. La preparazione è semplicissima e molto veloce, non si cuoce nulla e potete personalizzare questo piatto aggiungendo le verdure che preferite. L’insalata di cavolfiore al lime si può preparare in […] Read more…

Insalata di fagioli azuki

insalata di fagioli azuki

Con l’arrivo del caldo arriva anche la voglia di sapori freschi e piatti leggeri. L’insalata di fagioli azuki è uno di quei piatti che preparo spesso in questa stagione, ricca di verdure e condita con una freschissima vinaigrette al lime e zenzero, la mia preferita per condire le insalate. L’insalata di fagioli azuki è ottima […] Read more…

Vegan chili

vegan chili

Il vegan chili è un piatto che adoro! Semplicissimo da preparare, con il seitan al posto della carne. Se non gradite il seitan potete usare i fiocchi di soia, ma a me in questo modo non è piaciuto granché! Potete servire il vegan chili con tortillas o riso come piatto unico, oppure fare piccole porzioni […] Read more…

Insalata di pollo e radicchio

insalata di pollo e radicchio

L’insalata di pollo e radicchio è un piatto unico leggero ma molto gustoso, semplicissimo e molto veloce da preparare, ottimo anche da preparare in anticipo per essere portato in ufficio o per una gita fuori. Ho mangiato questo piatto anni fa in un ristorante, mi era piaciuto tantissimo così ho deciso di provare a riprodurlo! […] Read more…

Zuppa di lenticchie e salsiccia

zuppa di lenticchie e salsiccia

La zuppa di lenticchie e salsiccia è un invitante e saporito piatto unico che preparo molto spesso durante l’inverno. La preparazione è un po’ lunga, per via dei tempi di ammollo e cottura delle lenticchie, ma si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero. La zuppa di lenticchie e salsiccia è un piatto che […] Read more…

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