Lo adorooooo! È un pane tradizionale sardo che viene anche chiamato carta da musica perché è sottile come una pergamena. Non solo è buonissimo ma è anche estremamente versatile perché basta ammorbidirlo con dell’acqua e si trasforma in un contenitore o in una base perfetta per gustose torte salate. Si presta alla creazione di sfiziosi antipasti e dà un tocco croccantino alle insalate. Oggi vi lascio questa piccola raccolta di ricette con pane carasau con la solita raccomandazione di provarle tutte.
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Ecco le mie ricette con pane carasau:
Torta salata con pane carasau
Dal pane più sottile che c’è nasce una torta salata tutta da scoprire; una ricetta davvero geniale. Me l’ha suggerita un’amica, alla quale era stata suggerita da un’amica che probabilmente l’aveva avuta da un’altra amica e via di seguito. Sapete come vanno queste cose, vero? Ciò che conta è che sia arrivata fino a me. […]
Lasagne carasau alle verdure
La ricetta di queste lasagne carasau alle verdure è veramente super-extra-iper-fantasticherrima!!! Sono riuscita a rendere l’idea con questo mio neologismo? L’ho trovata su uno speciale di Alice e mi ha colpito subito per la semplicità e la velocità di preparazione. Dalla bontà sono rimasta folgorata poco dopo! Naturalmente, come sempre, io ho apportato qualche modifica. […]
Caprese carasau
Quella della caprese carasau che vi propongo oggi non è una vera e propria ricetta quanto, piuttosto, un’idea super appetitosa da servire come antipasto. In casa mia ha fatto furore ed è per questo che ho deciso di condividerla con voi. Oltre ad essere originale e sfiziosa, ha un altro punto forte: si prepara in […]
Chips carasau
Croccanti, saporite, sfiziose… ecco come sono queste chips carasau. Si preparano in poche mosse e in una manciata di minuti e spariscono altrettanto in fretta. Perfette per un aperitivo o per sostituire dei grissini, ma ideali anche per decorare altre preparazioni conferendo loro quel tocco croccante che sta sempre molto bene. Io le ho preparate […]
Focaccia carasau al formaggio
Sta spopolando nel web quella che io ho chiamato focaccia carasau al formaggio ma che molti altri blogger, invece, hanno definito “finta focaccia”. È di una bontà incredibile e di una semplicità pazzesca. Non parliamo di quanto sia veloce la sua preparazione. Quando l’ho vista sui social il primo pensiero che mi è venuto è […]
Schiacciata carasau alle cipolle
Vi ho già detto che adoro il pane carasau? Credo di sì ma qui lo ribadisco. Lo trovo buonissimo ed estremamente versatile; perfetto per creare piatti leggeri e sfiziosi proprio come quello che vi propongo oggi. Si tratta di una schiacciata carasau alle cipolle, facilissima da preparare e ideale per una merenda rustica, un brunch […]