Ok ok… se siete a dieta forse non è il caso di leggere la ricetta di questo fantastico salame di cioccolato a pois. Anche se, oggettivamente, una fettina si può anche mangiare. Non credo, infatti, che qualcuno se lo spazzoli tutto da solo. È un dolce davvero buono e golosissimo. Non contiene uova e non richiede alcun tipo di cottura. Lo si può preparare in anticipo e conservare in freezer fino al momento di servirlo. Perfetto anche per una festa con dei bambini.
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Ingredienti per il salame di cioccolato a pois
Se impastate a mano, utilizzate dello zucchero a velo.
Strumenti
Io ho preparato questo salame di cioccolato a pois con il Bimby ma potete farlo tranquillamente anche a mano. Vi basterà impastare tra loro gli ingredienti all’interno di una ciotola seguendo la stessa successione del procedimento Bimby.
Preparazione del salame di cioccolato a pois
Prepariamo gli ingredienti!
Ridurre il cioccolato in scaglie con un coltello.
Spezzettare grossolanamente i biscotti secchi.
Sciogliere il burro a bagnomaria o nel forno a microonde e lasciarlo intiepidire.
Tagliare grossolanamente le nocciole.
Ed ora impastiamo il nostro salame di cioccolato a pois!
Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzarlo (10 sec. vel. 9).
Unire il burro tiepido e mescolare (7 sec. vel. 6).
Quindi aggiungere il cacao e il cioccolato a scaglie e impastare (10 sec. vel. 5).
A questo punto versare nel boccale il latte, il liquore, i biscotti e le nocciole e impastare (15 sec. vel 3, antiorario). Se lo preparate per dei bambini, potete omettere il Marsala.
Infine unire anche 100 g di confetti di cioccolato e amalgamarli all’impasto (15 sec. vel 2, antiorario)
Trasferire il composto ottenuto sopra ad un foglio di carta da forno e dargli la forma di un salame aiutandosi proprio con la carta.
Per finire, distribuire sulla superficie i restanti confetti di cioccolato facendoli ben aderire. Io ne ho messi alcuni piatti e altri li ho infilati verticalmente nell’impasto.
Avvolgere il salame di cioccolato a pois nel foglio di carta da forno e riporlo in freezer per almeno quattro ore prima di gustarlo. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni