La voglia di dolce c’è, ma quella di esagerare no? E allora spazio a un dessert semplice, veloce e leggero: l’ananas in padella. Pochi ingredienti, cottura sprint, profumo di spezie e una dolcezza che viene quasi tutta dal frutto. È il classico dessert che non appesantisce, non stanca e non chiede attenzioni particolari. Basta una padella calda. Quindi tenete pronta questa ricetta per quando volete qualcosa di buono da gustare senza sensi di colpa.
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Ingredienti per l’ananas in padella
Strumenti
Preparazione dell’ananas in padella
Pulire l’ananas e tagliarlo prima a fette dello spessore di circa 1 cm e poi a spicchi. Non buttate via la scorza che eliminate, ma usatela per preparare una deliziosa bibita: trovate la ricetta cliccando QUI.
Scaldare molto bene una padella capiente, poi aggiungere una noce di burro. Quando si sarà sciolto trasferire in padella gli spicchi di ananas cercando di disporli in un unico strato senza sovrapporli troppo tra loro.
Cuocerli a fiamma medio-alta per 3 minuti senza toccarli. Quindi dare una bella mescolata e proseguire la cottura per altri 3 minuti.
A questo punto, abbassare un po’ la fiamma e aggiungere il miele, la cannella e lo zenzero. Io ho setacciato queste spezie con un piccolo colino a maglie fitte.
Mescolare velocemente in modo da “condire“ tutti i pezzi di frutta, poi irrorare con il liquore. Un’ultima mescolata e un ultimo minuto di cottura e l’ananas in padella è pronto. Un dessert leggero e veloce che è ottimo sia servito tiepido che a temperatura ambiente. Enjoy! Paola.
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Dosi variate per porzioni