Il mojito è un delizioso e freschissimo long drink estivo di origine cubana a base di rum bianco, lime e menta. Ci sono alcune piccole differenze tra la ricetta originale e la versione ormai definita “europea”. Nell’originale si utilizza zucchero di canna bianco, acqua gassata e succo di lime. In quella europea, invece, si tende ad usare zucchero di canna grezzo, lime a spicchi e soda. Vi mostro come l’ho preparato io… e vi garantisco che è buonissimo! E se volete sbizzarrirvi, vi suggerisco di provare anche il mojito alla fragola, quello alla melagrana e quello black. Mmmmmmm!
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Ingredienti per un mojito classico
Strumenti
Preparazione del mojito classico
Mettere sul fondo di un bicchiere alto le foglie di menta, ½ lime tagliato a spicchi e lo zucchero di canna.
Premere il tutto delicatamente con un pestello.
Quindi riempire il bicchiere con il ghiaccio che va spezzato e non tritato e nemmeno lasciato a cubetti. Io, molto artigianalmente, metto i cubetti all’interno di un canovaccio pulito e li rompo con un batticarne.
A questo punto, aggiungere il rum bianco: la dose può andare dai 40 ai 70 ml a seconda del gusto personale.
Infine completare con la soda (o l’acqua gassata se preferite). La soda, naturalmente, conferisce al cocktail un sapore più dolce (che io preferisco). In alternativa potete usare anche della sprite.
Servire subito il cocktail decorandolo con fettine di lime e qualche rametto di menta. Infilare due belle cannucce e il gioco è fatto. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni