La torta zucca e cioccolato è di una bontà ed una dolcezza veramente unica. Del resto, che si fa quando in giro per la cucina ci sono le zucche di halloween ? Semplicissimo…..si prepara una bella torta da gustare per la colazione di domani. Quale migliore risveglio della dolcezza della zucca abbinata al cioccolato ?
Ingredienti
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150 g Farina 00
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3 Uova
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150 g Olio di semi di girasole
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150 g Fecola di patate
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150 g Zucchero
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200 g Zucca tagliata a pezzettini
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q.b. Cioccolato
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1 bicchiere Latte
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Lavorate lo zucchero con l’olio e tre tuorli d’uovo con uno sbattitore elettrico. Unite le due farine e incorporatele a poco a poco all’impasto di zucchero e uova passandole da un setaccio. Aggiungete il bicchiere di latte e i pezzettini di zucca. Unite la cioccolata tagliata a pezzi grossolani.
Montate a neve fermissima gli albumi ed uniteli all’impasto con una spatola e movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Foderate di carta forno una teglia di 24 cm e versate l’impasto nella teglia. Infornate a forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. L’impasto a fine cottura risulterá comunque molto umido e morbido perché la zucca lascia molta acqua durante la cottura.
Fate raffeddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo prima di servirla. La torta zucca e cioccolato è ottima anche mangiata il giorno seguente.