L’insalata di pollo con verdure crude è proprio quello che ci vuole quando il caldo diventa insopportabile e la voglia di cose fresche e leggere assale la nostra pausa pranzo. Tante croccanti verdurine tutte crude ed un bel petto di pollo condito con olio buono e limone compongono questa deliziosa insalata….e la cena (o la schiscetta) saranno pronte in dieci minuti ! Se le insalate sono la tua passione prova l’ INSALATA DI PEPERONI E TONNO
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La ricetta è veramente molto semplice. Per prima cosa mettiamo a marinare il petto di pollo in un mix di olio extravergine di oliva e limone da entrambi i lati. Nel frattempo che il pollo si marina laviamo, mondiamo e puliamo le verdure: i peperoni facciamoli a pezzetti eliminando il picciolo ed i semini interni, sbucciamo il cetriolo e facciamolo a pezzetti, tagliamo a metà i pomodorini. Mettiamo nel fondo di una ciotola un bel letto di rucola lavata ed asciugata. Nel frattempo adagiamo il petto di pollo marinato su una piastra bollente e facciamolo cucinare bene da entrambi i lati. Componiamo l’insalata disponendo sulla rucola la dadolata di verdure e le olive al centro. Prendiamo il petto di pollo e tagliamolo a strisce. Aggiungiamo i semi di zucca. Prepariamo ora un semplice condimento mescolando olio extravergine di oliva ed il succo del limone. Condiamo ben bene e l’insalata di pollo con verdure crude è pronta per una pausa pranzo o una cena leggera ma gustosa.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.