La frutta secca è la mia passione: pistacchi, noci, nocciole, mandorle non devono mai mancare in casa mia e sono spesso alla base di alcune mie ricette. Oggi vi racconterò la pasta al ragù di mandorle, un primo piatto gustoso…
Scrivere l’introduzione per presentare le crocchette di verdure si è rivelata più arduo di quello che potessi immaginare. Con quali parole potrei spiegarvi la croccantezza, ma anche la morbidezza, il gusto, la leggerezza e la semplicità di questi antipasti? Non…