Ragù alla boscaiola
Sapete già della mia passione smodata per i funghi. Quando è la stagione dei porcini ne faccio incetta, per poi surgelarli in pratiche porzioni e utilizzarli tutto l'anno. Così mi dico. La verità è che a dicembre sono già finiti.…
Gnocchi con fiori di zucca e gamberetti
Pronti in pochissimi minuti, gli gnocchi con fiori di zucca e gamberetti sono un primo…
Ciambellone alle mele
Voglia di un dolce soffice alla frutta, ottimo per colazione e merenda? Che ne dite…
Risotto radicchio e noci
Il risotto radicchio e noci si aggiunge alla mia collezione di risotti. Più vado avanti…
Filetti di cernia all’arancia
A volte basta poco per portare in tavola un piatto che potremmo tranquillamente trovare in…
Torta salata patate e speck
Torta salata patate e speck, il nome è già tutto un programma. Un guscio di croccante pasta sfoglia, un ripieno cremoso grazie alle patate schiacciate, profumato grazie allo speck e colorato grazie ai piselli. Un piatto unico, perfetto da servire…
