Adoro preparare i rotoli di mozzarella, soprattutto per le cene primaverili e estive o quando ho ospiti a pranzo. Quando è esplosa la moda di questi rotoli, comprare una sfoglia di mozzarella era facilissimo, ne esistevano di tante marche e di vari prezzi. Adesso non so se il problema sia soltanto nei supermercati che frequento io, ma questo prodotto è decisamente sparito dai frigoriferi. Da buona nostalgica, però, ho scoperto di poter preparare in casa la sfoglia di mozzarella in microonde, in 5 minuti esatti e con un bel risparmio economico! Da allora la preparo spessissimo e scelgo anche lo spessore in cui realizzarla, in base alla farcia che ho intenzione di metterci dentro. Utile, no?
Pronti a sfogliare insieme?
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Scoliamo le mozzarelle dal loro liquido e mettiamole in una ciotola che può andare in microonde.
Azioniamo il microonde alla massima potenza per un minuto e mezzo.
Eliminiamo il liquido in eccesso e spostiamo le mozzarelle, che adesso avranno una consistenza morbida, ma non del tutto sciolta, su un foglio di carta forno.
Copriamo con un altro foglio di carta forno e stendiamo con un mattarello fino allo spessore desiderato. Lasciamo raffreddare e la nostra sfoglia di mozzarella in microonde sarà pronta!
Un consiglio in più
Prima di stendere la sfoglia con il matterello spostate la carta forno con le mozzarelle in un tagliere o in una teglia, perchè la mozzarella perderà ancora un po’ di liquido con cui potreste macchiarvi o macchiare il piano di lavoro.
Provate ad aromatizzare la sfoglia aggiungendo dell’origano o del basilico sbriciolato mentre stendete la sfoglia!
Il mio forno a microonde è questo QUI (link affiliazione), da quando l’ho acquistato ci preparo un sacco di cose, non tornerei mai più indietro!
Dosi variate per porzioni