I brownies fit sono una versione sana e proteica dei classici brownies al cioccolato. Hanno meno calorie e sono perfetti per chi segue una dieta o un’alimentazione più controllata. Gustosi e morbidi, piacciono anche ai bambini e possono sostituire le merendine confezionate per una pausa golosa e più salutare.
Ingredienti per 8 brownies fit
Strumenti per i brownies fit
Preparazione dei brownies fit
Per preparare i Brownies fit iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria.
In una ciotola, unite la farina di avena, il lievito e il cacao. Aggiungete lo yogurt e mescolate con una frusta a mano. Incorporate l’uovo e successivamente il latte, mescolando bene. Infine aggiungete il cioccolato fuso e amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.
Rivestite con carta forno una teglia rettangolare di circa 20×25 cm e versate l’impasto, livellandolo con una spatola.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di tagliare i brownies in quadrati della dimensione desiderata e servire.
A differenza dei classici, questi dolcetti in versione fit hanno una consistenza più umida.
Consigli e conservazione
Per delle versioni più golose ma sempre light, prima di infornare, si può aggiungere qualche goccia di cioccolato fondente o scaglie di cioccolato fondente sopra l’impasto.
Noci, mandorle o nocciole tritate aggiunte all’impasto o sulla superficie daranno croccantezza e gusto extra.
Per una versione proteica si può sostituire metà della farina di avena con proteine in polvere al cacao per un boost proteico extra.
Si conservano bene per 2 giorni se chiusi in un barattolo.
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Dosi variate per porzioni
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Manca lo zucchero o è voluto?
È una versione fit dei classici brownies, per cui non abbiamo messo zucchero