Ostia per torrone senza glutine – facile ed economica

E dire che tutte le volte che ho preparato il torrone ho dovuto ricoprirlo con la carta forno perchè non riuscivo a reperire l’ostia. Non sapevo nemmeno si potesse fare in casa, o meglio, non ci avevo mai fatto caso.

Sulla confezione del torrone che mi hanno regalato cosa leggo tra gli ingredienti? – Ostie: (fecola di patate e acqua).

Ed ecco il mio piccolo esperimento di oggi: L’Ostia per torrone. Tempo occorrente  20/30 minuti al massimo, spesa quasi pari allo zero.

La ricetta del TORRONE BIANCO MORBIDO la trovate⇒ qui.

 

Ostia per torrone senza glutineOstia per torrone senza glutine

 

Ingredienti:

  • 50 g di fecola di patate
  • 100 g di acqua

Procedimento:

Per preparare l’ostia innanzitutto diluire la fecola di patate con l’acqua.

Ungere una padella antiaderente con pochissimo olio e asciugare con un tovagliolo di carta.

Adesso versare un mestolino del liquido nella padella e fare in modo di ricoprirne il fondo con uno strato sottile. Porre la padella sul fornello a fuoco medio e far asciugare per un paio di minuti.

L’ostia risulterà asciutta in superficie e più umida dalla parte attaccata alla padella, adesso con l’aiuto di una spatola staccare delicatamente  l’ostia e depositarla su della carta da forno, facendo in modo che la parte più asciutta sia a contatto con la carta. Ripetere fino ad esaurimento della pastella.

Lasciare asciugare a temperatura ambiente. Dopo, si potrà tagliare l’ostia a strisce per ricoprire il torrone, oppure farla aderire al torrone e tagliare successivamente.

Spero che questa “ricettina” vi sia utile, fatemi sapere!

Aggiornamento: Poichè l’ostia asciugandosi tenderà ad arricciarsi, consiglio di porre tra uno strato e l’altro un foglio di carta forno e infine appoggiarvi sopra un peso (anche un libro andrà bene), in questo modo rimarrà tesa.

Ostia per torrone senza glutine

 

Ostia per torrone senza glutine

Ostia per torrone senza glutine

 

Ostia per torrone senza glutine

-ostia per torrone

 

Ostia per torrone senza glutine

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2 commenti su “Ostia per torrone senza glutine – facile ed economica

  1. Valentina il said:

    Ciao! grazie mille per la ricetta: anch’io ero alla ricerca dell’ostia da comprare, ma se è facile come sembra, proverò a farla io :). Pensi si possa tentare di farla nella teglia da forno, infornandola poi? Così da ottenere un foglio più grande e dalla forma più regolare, per evitare gli scarti…

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