Guardavo sempre con molta ammirazione le foto delle focacce con grandi alveoli, così finalmente ho deciso di mettermi alla prova.
Questa ricetta l’ho presa dal sito della grande Barbara Frangi, l’unica differenza che io ho utilizzato il lievito di birra al posto del lievito madre.
Vi assicuro che questa focaccia è davvero soffice, bisogna solo avere un pò di pazienza e leggere bene la ricetta.
Provatela anche voi!!!