Crea sito

Polpette tonno e patate in padella e in friggitrice ad aria

Polpette tonno e patate in padella e in friggitrice ad aria … saporite e veloci, sono davvero ottime!
Ho trovato la ricetta su una rivista di cucina e ho voluto subito provare a farla. Ai miei figli piacciono molto le polpette, fatte in tutti i modi e devo dire che anche in questa versione sono piaciute molto.

Il procedimento è molto semplice: dopo aver schiacciato le patate bollite, le ho unite al bianco d’uovo e al tonno, precedentemente tritato insieme al prezzemolo e al succo di mezzo limone. Ho formato delle palline che ho schiacciato con le mani e passate nel pangrattato. Infine, ne ho cotte 5 in padella con poco olio di oliva e 4 nella friggitrice ad aria. Il risultato è buono in entrambi i casi. Leggermente più asciutte esternamente quelle fatte nella friggitrice ad aria, ma di pochissimo: i miei figli non si sono nemmeno accorti della differenza. Da replicare in tutti e due i modi.

Se vi piacciono le polpette, provate anche il Polpettone di carne con lo stracchino.

Ma adesso, vediamo insieme come realizzarle. Quindi, preparate gli ingredienti che incominciamo!

Polpette tonno e patate in padella e in friggitrice ad aria
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le Polpette tonno e patate in padella e in friggitrice ad aria

  • 200 gpatate
  • 250 gtonno sott’olio (sgocciolato)
  • 1albume
  • 50 gpane (meglio se di qualche giorno)
  • 1/2limone (il succo)
  • 1 ciuffoprezzemolo
  • q.b.pangrattato
  • q.b.limone (a fette)
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.olio di oliva (per friggere)

Strumenti

Per la preparazione delle polpette
  • 1 Schiacciapatate
  • 1 Robot da cucina

Per la cottura

  • 1 Padella – antiaderente oppure 1 Friggitrice ad aria

Preparazione delle Polpette tonno e patate in padella e in friggitrice ad aria

  1. Realizzare le Polpette tonno e patate è molto semplice.

  2. Per prima cosa, fate lessare le patate in acqua bollente.

  3. Una volta cotte, pelatele e schiacciatele ancora calde con lo schiacciapatate.

  4. Mettete il tonno sgocciolato nel robot da cucina insieme al pane. Unite un ciuffetto di prezzemolo e il succo di mezzo limone e iniziate a frullare.

  5. Aggiungete il composto ottenuto, nella ciotola con le patate schiacciate. Unite per ultimo l’albume e regolate di sale e di pepe.

  6. Amalgamate bene il composto e formate delle palline del peso di circa 40 g.

  7. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e passatele nel pangrattato.

  8. A questo punto sono pronte per la cottura. Ne farò cuocere 5 in padella e 4 nella friggitrice ad aria.

Cottura in padella

  1. Versate poco olio di oliva in una padella antiaderente e fatelo scaldare.

  2. Mettete le polpette e fatele rosolare per qualche minuto da entrambe i lati.

  3. Scolatele su un foglio di carta da cucina e servitele con degli spicchi di limone.

  4. Polpette tonno e patate in padella e in friggitrice ad aria

    Ecco le polpette tonno e patate pronte.

  5. Polpette tonno e patate in padella e in friggitrice ad aria

Cottura in friggitrice ad aria

  1. Mettete le polpette impanate nel cestello della friggitrice.

  2. Impostate la temperatura a 180°C e fate cuocere le polpette per qualche minuto.

  3. Dovranno essere ben dorate.

  4. Polpette tonno e patate in padella e in friggitrice ad aria

    Mettete nel piatto e servite.

  5. Polpette tonno e patate in padella e in friggitrice ad aria

    Ecco le polpette pronte. A sinistra quelle cotte nella friggitrice ad aria e a destra quelle fritte in padella.

  6. Polpette tonno e patate in padella e in friggitrice ad aria

    Buon appetito e … alla prossima ricetta!

Conservazione

Potete conservare le Polpette tonno e patate in frigorifero per 2 – 3 giorni, chiuse in un contenitore ermetico.

SE VI PIACCIONO LE MIE RICETTE, POTETE SEGUIRMI ANCHE SULLA MIA PAGINA FACEBOOK QUI OPPURE SU PINTEREST QUI 

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.