Ricette di colazioni estive dolci e salate: fresche e veloci per agosto perfette per affrontare il caldo con energia e senza rinunciare al piacere di un buon pasto al mattino.
Agosto è il mese dell’estate per eccellenza: le giornate iniziano già calde e la voglia di colazioni fresche, leggere ma piene di gusto si fa sentire.
Che tu sia un amante dei sapori dolci o che preferisca iniziare la giornata con qualcosa di salato, qui troverai tante idee facili e veloci, pronte in pochi minuti e ideali anche da preparare in anticipo. Per chi ama la dolcezza della frutta di stagione ci sono proposte freschissime come lo Yogurt Bowl con pesche e granola, il Dessert ai fichi e ricotta, o l’Overnight porridge in due varianti, alla pesca o con yogurt e cioccolato. Se invece cerchi bevande fredde e dissetanti, ti piaceranno il Frullato melone e banana o il Frappuccino al caramello senza lattosio.
Non mancano le idee salate per una colazione proteica e nutriente, come i Blinis al salmone e robiola, l’Avocado Sandwich con uova e salmone o le scenografiche Uova nuvola. E per chi ama spalmare qualcosa di goloso sul pane fresco, c’è la mia Crema di anacardi: cremosa, sana e versatile.
Tutte queste ricette sono perfette per il mese di agosto perché sfruttano ingredienti di stagione, richiedono poca cottura e ti permettono di iniziare la giornata con leggerezza e buon umore. Che tu faccia colazione in terrazza, in giardino o al mare, troverai sicuramente la tua nuova ricetta preferita per un risveglio fresco e gustoso.
Prima di lasciarti all’elenco delle ricette, ecco altre raccolte che potrebbero fare al caso tuo:
– Ricette con Pesche e Albicocche da Provare in Estate
– Merenda estiva, 10 ricette per tutti i gusti
– Ricette estive salate, raccolta di ricette
Ricette di colazioni estive dolci e salate: fresche e veloci per agosto
Yogurt Bowl con Pesche e Granola
Yogurt Bowl con Pesche e Granola, una colazione fresca, completa e facilissima da preparare. Un’idea perfetta per l’estate, quando abbiamo voglia di qualcosa di nutriente ma leggero, senza rinunciare al gusto. In questa versione ho usato uno yogurt bianco naturale – ma va benissimo anche quello greco o vegetale – arricchito con una banana schiacciata, […]
Dessert ai fichi e ricotta: facile, fresco e cremoso
Dessert ai fichi e ricotta, un dolce al cucchiaio che si prepara in pochi minuti, ma conquista al primo assaggio. La base è una crema di ricotta vaccina, resa ancora più profumata da un tocco di miele e succo di limone, e guarnita con granella di pistacchio per una nota croccante. I veri protagonisti, però, […]
Overnight Porridge alla Pesca
Overnight Porridge alla Pesca, una colazione fresca, leggera e pronta in un attimo, la soluzione ideale per le mattine d’estate. La base è quella classica degli overnight oats, con fiocchi di avena piccoli, latte vaccino e un cucchiaio di semi di chia, che durante il riposo notturno regalano una consistenza vellutata e naturalmente densa. Lo […]
Overnight Porridge Yogurt e Cioccolato: ricetta facile senza cottura
Overnight porridge con yogurt e cioccolato, una colazione cremosa, senza cottura e pronta al mattino. Facile, veloce e perfetta per iniziare la giornata con gusto ed energia. L’overnight porridge con yogurt e cioccolato è una di quelle colazioni che cambiano il modo di iniziare la giornata: semplice, cremosa e già pronta al mattino. Una ricetta […]
Dessert di biscotti alla stracciatella senza cottura
Il dessert di biscotti alla stracciatella è un dolce al cucchiaio senza cottura semplicissimo da realizzare. Strati di biscotti bagnati nel latte si alternano ad una golosissima crema di formaggio fresco e yogurt greco con golosi pezzettoni di cioccolato fondente. La ricetta perfetta sia come colazione soprattutto nel periodo estivo che come freschissima merenda. Preparane […]
Coppa allo yogurt con pistacchio e granella di biscotti
La coppa allo yogurt con pistacchio e granella di biscotti è un dessert al cucchiaio senza cottura e facilissimo da preparare.Si compone di uno strato di granella di biscotti – io li ho scelti al cacao ma tu puoi usare i tuoi preferiti – uno di crema spalmabile al pistacchio, poi una delicata mousse allo […]
Frullato melone e banana: la merenda estiva veloce e sana
Frullato melone e banana, una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per la colazione o la merenda estiva, da preparare in pochissimi minuti. Il melone cantalupo, con il suo profumo intenso e la polpa succosa, si sposa alla perfezione con la cremosità della banana. A rendere il tutto più avvolgente c’è il latte, che può essere […]
Smoothie mango e ananas
Smoothie mango e ananas, un frullato semplicissimo da preparare con soli 3 ingredienti perfetto sia a colazione che a merenda. Uno smoothie è una bevanda a base di frutta (e talvolta verdura) frullata, spesso arricchita con altri ingredienti come yogurt, latte, ghiaccio, miele, semi o proteine in polvere. È caratterizzato da una consistenza densa e […]
Frappuccino al caramello senza lattosio
Frappuccino al caramello senza lattosio, una versione del popolare frappuccino di Starbucks, adattata per chi ha intolleranza al lattosio o preferisce evitare i latticini. Perfetto per una pausa dolce o per una colazione estiva, è semplicissimo da preparare e ti ruberà pochissimo tempo per la sua realizzazione. Non contenendo latte vaccino questa bevanda è anche […]
Crema spalmabile di anacardi
Crema spalmabile di anacardi, ricetta facilissima per una salsa dai mille utilizzi naturalmente vegana, senza glutine e senza lattosio. Questa crema, conosciuta anche come ricotta vegana, è perfetta per rendere più cremosi i primi piatti di pasta ma è ideale anche da spalmare su pane, focacce, piadine e panini. La preparazione è molto semplice e […]
Bruschette al salmone e stracciatella
Bruschette al salmone e stracciatella, un antipasto elegante, gustoso e facile da preparare perfetto per tantissime occasioni diverse. Questo piatto unisce il sapore delicato e affumicato del salmone alla cremosità irresistibile della stracciatella, il tutto arricchito da una spolverata di pepe nero e un tocco di freschezza grazie all’erba cipollina. Una combinazione di sapori e […]
Blinis al salmone e robiola
Blinis al salmone e robiola, crespelline tipiche della cucina russa simili ai pancake, facilissime da preparare e perfette per antipasti e aperitivi. A differenza dei pancake l’impasto e molto più liquido e il grasso utilizzato è rappresentato dalla panna. In cottura restano un po’ più bassi. La ricetta è comunque semplicissima e ti darà grande […]
Crepes al salmone, ricotta e limone
Le crepes al salmone e ricotta sono una versione fresca e golosa delle classiche crepes ripiene di besciamella. La farcia di ricotta, salmone e scorza di limone rende queste crepes buonissime da gustare anche tiepide e possono essere inoltre preparate con largo anticipo.Ma vediamo nel dettaglio ingredienti, dosi e passaggi della ricetta.
Avocado Sandwich con uova e salmone
Gli avocado sandwich sono un’alternativa deliziosa e salutare per un pranzo leggero, un brunch e perchè no, anche una colazione salata. Questo sandwich non solo soddisferà il tuo palato con sapori ricchi e contrastanti, ma ti fornirà anche una dose di nutrienti essenziali per iniziare la giornata o affrontare il tuo pranzo con energia e […]
Muffin di frittata al forno: ricetta facile e veloce svuota frigo
I muffin di frittata sono un modo originale e colorato di servire questo conosciutissimo piatto a base di uova. Sono anche più leggeri rispetto al piatto originale in quanto cottiin forno senza grassi. I muffin di frittata sono perfetti per un picnic, un brunch o un aperitivo grazie alla loro praticità e alla golosa farcitura. Ma vediamo nel […]
Uova nuvola (cloud eggs) al forno
Le uova nuvola sono un modo originale e sfizioso di prepara le uova al forno: la ricetta prevede di separare i tuorli dagli albumi e di montare questi ultimi a neve. Nella versione che ti propongo, inoltre, gli albumi sono farciti con prosciutto e formaggio per rendere le uova nuvola ancora più golose. Ma vediamo […]
Burro di mandorle fatto in casa
Il burro di mandorle fatto in casa è una di quelle ricette che tutti dovrebbero provare: è facilissimo da preparare, molto più genuino di quelli in commercio e può essere utilizzato in tantissimi modi; è perfetto da spalmare sul pane per una colazione sana e nutriente ma può essere anche aggiunto all’impasto di torte e […]
Burro di anacardi, come farlo a casa
Il burro di anacardi è una crema spalmabile di frutta secca che è davvero facilissimo preparare a casa, bastano 3 ingredienti ed un frullatore per ottenere una crema golosa, perfetta sia a colazione che a merenda ma anche fantastica in combo ad altri ingredienti per la realizzazione di ricette sia dolci che salate. Gli anacardi […]
Ricette di colazioni estive dolci e salate: fresche e veloci per agosto
Trovi tutti i ricettari fino ad ora pubblicati nel menù RACCOLTE del blog!
Per domande, curiosità o richieste di collaborazione puoi utilizzare il form di contatto che trovi qui: