Riso Estivo con Pollo, Mais e Avocado, una ricetta estiva semplice e leggera, perfetta per chi cerca un piatto unico nutriente e colorato.
Ideale da gustare freddo, è una soluzione ottima non solo per un pranzo veloce a casa, ma anche come schiscetta da portare in ufficio o per un picnic all’aperto.
Gli ingredienti freschi e genuini lo rendono adatto a chi vuole mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto. Ricco di proteine, fibre e grassi buoni, questo piatto è un’ottima scelta anche per chi segue un’alimentazione equilibrata.
La preparazione è facilissima: il riso viene cotto al cuoci riso per ottenere una consistenza perfetta, mentre il pollo cuoce lentamente in slow cooker per mantenere tutta la sua morbidezza. Questi passaggi sono opzionali e puoi tranquillamente usare una pentola tradizionale e una padella, ma se hai questi elettrodomestici ti semplificheranno ancora di più la vita in cucina.
Uno dei punti di forza del riso freddo con pollo e avocado è la sua versatilità: puoi arricchirlo con legumi, come fagioli neri o ceci, per renderlo ancora più completo, oppure aggiungere formaggio fresco a cubetti per una versione più cremosa.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai altri dubbi o curiosità, scrivi un commento o utilizza l’apposito form di contatto che trovi alla fine della pagina.
Altre ricette che potrebbero piacerti:
Ingredienti del Riso Estivo con Pollo, Mais e Avocado
- Energia 502,05 (Kcal)
- Carboidrati 83,50 (g) di cui Zuccheri 4,14 (g)
- Proteine 26,34 (g)
- Grassi 7,40 (g) di cui saturi 1,35 (g)di cui insaturi 5,56 (g)
- Fibre 4,96 (g)
- Sodio 137,43 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta del Riso Estivo con Pollo, Mais e Avocado
Inizia la preparazione del riso estivo con pollo, mais e avocado cuocendo il riso per assorbimento in pentola o in cuoci riso in 420 ml di acqua.
Fai intiepidire.
Estrai la polpa da un avocado maturo e aggiungila al riso mescolando bene.
Taglia i pomodorini in quattro o otto parti a seconda della grandezza.
Aggiungili al riso e mescola di nuovo.
Scola bene il mais e mettilo nella ciotola con il resto degli ingredienti.
PASSAGGIO EXTRA: passa il mais 4-5 minuti in padella con pochissimo olio per renderlo leggermente tostato.
Cuoci il pollo, anche qui massima libertà di scelta: puoi farlo bollire o cuocerlo al vapore o ancora puoi fare come me e cuocerlo in slow cooker per 3 ore.
Lascialo intiepidire e poi sfilaccialo.
Aggiungilo al riso e mescola nuovamente.
Trasferisci il riso estivo con pollo, mais e avocado nei piatti e aggiungi a piacere delle foglie di basilico fresco.
Riso Estivo con Pollo, Mais e Avocado – Sano e Colorato
Consulta questa sezione per chiarire i tuoi dubbi. Se non trovi la risposta alla tua domanda, commenta o scrivimi utilizzando il form in basso.
Prova anche la Poke bowl con tonno e ananas.
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso conservare il riso con pollo e avocado?
Conserva il piatto in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. Ti consiglio di aggiungere l’avocado poco prima di servire per mantenere il colore e la consistenza.
Che tipo di riso è meglio usare per questa ricetta?
Puoi usare riso basmati, riso per sushi, riso parboiled o riso integrale.
Posso sostituire l’avocado?
Se non ami l’avocado o non è di stagione, puoi sostituirlo con olio extravergine di oliva, yogurt, formaggio fresco spalmabile o maionese.
12 Ricette Estive con il Pollo: Facili, Veloci e Gustose
Per domande, curiosità o se vuoi collaborare con me, utilizza il form di contatto che trovi di seguito:
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.