Yogurt Bowl con Pesche e Granola, una colazione fresca, completa e facilissima da preparare. Un’idea perfetta per l’estate, quando abbiamo voglia di qualcosa di nutriente ma leggero, senza rinunciare al gusto.
In questa versione ho usato uno yogurt bianco naturale – ma va benissimo anche quello greco o vegetale – arricchito con una banana schiacciata, che dona cremosità e dolcezza.
Per completare la bowl ho aggiunto pesche noci fresche tagliate a cubetti e granola croccante.
Questa volta ho utilizzato una granola già pronta, ma se hai voglia di sperimentare puoi provare la granola speziata o la granola al cioccolato e burro di arachidi che trovi sul blog, perfette anche in questa combinazione.
Questa yogurt bowl è l’ideale per iniziare la giornata con la giusta energia, ma va benissimo anche come spuntino fresco o dessert estivo. Puoi personalizzarla facilmente con la frutta che hai a disposizione, aggiungendo anche semi oleosi, frutta secca o un pizzico di cannella per variare ogni giorno.
Semplice da preparare, pronta in 5 minuti e davvero buonissima: una colazione che conquista al primo cucchiaio.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai altri dubbi o curiosità, scrivi un commento o utilizza l’apposito form di contatto che trovi alla fine della pagina.
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Ingredienti della Yogurt Bowl con Pesche e Granola
- Energia 263,83 (Kcal)
- Carboidrati 49,14 (g) di cui Zuccheri 26,10 (g)
- Proteine 7,94 (g)
- Grassi 6,10 (g) di cui saturi 2,99 (g)di cui insaturi 2,69 (g)
- Fibre 5,02 (g)
- Sodio 123,94 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 180 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta della Yogurt Bowl con Pesche e Granola
Inizia la preparazione della yogurt bowl con pesche e granola sbucciando e spezzando con le mani una banana matura.
Mettila in una ciotola e schiacciala con una forchetta fino a ridurla ad una purea.
Aggiungi alla purea di banana lo yogurt – io ne ho utilizzato uno bianco – e lo sciroppo d’acero.
Mescola con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti.
Taglia le pesche lavate e asciugate noci prima a fette e poi a cubetti. Io ho la sciato la buccia ma se preferisci puoi toglierla.
Metti le pesche nella ciotola con lo yogurt.
Termina la preparazione aggiungendo anche la granola.
Non ti resta che portare in tavola la yogurt bowl con pesche e granola.
Yogurt Bowl con Pesche e Granola: la Colazione Sana e Gustosa
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare uno yogurt diverso da quello bianco naturale?
Sì! Puoi usare yogurt greco per una consistenza più densa, oppure uno yogurt vegetale (di soia, cocco, mandorla…) per una versione senza latticini.
Posso sostituire le pesche con altra frutta?
Certo! Vanno benissimo anche albicocche, fragole, mirtilli, ciliegie o fichi in estate. In autunno e inverno puoi provare con mele, pere o cachi.
Quanto tempo si conserva la yogurt bowl?
Ti consiglio di assemblarla al momento per mantenere la granola croccante. Puoi però preparare in anticipo la base di yogurt, banana e sciroppo d’acero e conservarla in frigo fino a 24 ore.
Posso omettere lo sciroppo d’acero?
Sì, soprattutto se la banana è molto matura. Lo sciroppo d’acero serve a dolcificare leggermente, ma può essere omesso o sostituito con miele, agave o un altro dolcificante a piacere.
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