Il dessert di biscotti alla stracciatella è un dolce al cucchiaio senza cottura semplicissimo da realizzare. Strati di biscotti bagnati nel latte si alternano ad una golosissima crema di formaggio fresco e yogurt greco con golosi pezzettoni di cioccolato fondente. La ricetta perfetta sia come colazione soprattutto nel periodo estivo che come freschissima merenda. Preparane in quantità: puoi tranquillamente conservarlo in freezer per un paio di mesi e scongelarlo al bisogno!
Nel blog trovi anche questi dessert senza cottura:
Ingredienti
- Energia 265,17 (Kcal)
- Carboidrati 15,02 (g) di cui Zuccheri 5,73 (g)
- Proteine 7,70 (g)
- Grassi 19,48 (g) di cui saturi 5,70 (g)di cui insaturi 2,47 (g)
- Fibre 1,95 (g)
- Sodio 283,57 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ricetta Dessert di biscotti alla stracciatella
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Inizia la preparazione del dessert di biscotti alla stracciatella mescolando in una ciotola il formaggio fresco spalmabile e lo yogurt greco. Continua aggiungendo lo sciroppo d’acero e mescolando bene con un cucchiaio o una spatola fino a che non si sarà completamente amalgamato al resto degli ingredienti.
Trita finemente il cioccolato fondente con un coltello adatto o ammorbidendolo pochi secondi (non più di 15) nel forno a microonde. Mettilo nella ciotola con la crema appena preparata e mescola bene per farlo amalgamare bene al composto.
Versa in una ciotolina un po’ di latte.
Bagna un biscotto e mettilo in una ciotolina (io ne ho usata una da 8cm di diametro).
Aggiungi uno strato di crema alla stracciatella e ricomincia i passaggi fino a riempire la ciotolina.
Termina con un biscotto bagnato nel latte.
Conserva il dessert di biscotti alla stracciatella in frigorifero fino al momento di servirlo.
Dessert di biscotti alla stracciatella
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FAQ (Domande e Risposte)
Non mi piace il formaggio fresco spalmabile, con cosa posso sostituirlo?
Puoi utilizzare ricotta, fiocchi di latte o mascarpone.
Posso utilizzare il cioccolato al latte?
Sí ma diminuisci la quantità di dolcificante.
Posso sostituire lo sciroppo di acero?
Sì con zucchero a velo, stevia, eritritolo o sciroppo di agave.
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Buon appetito!
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