Gli spiedini di pollo con panatura sfiziosa è una delle tante ricette per gustare questa carne in modo diverso ogni volta che la cuciniamo.
Ovviamente se non avete la macchinetta per comporre gli spiedini, dovrete tagliare il pollo a pezzettini e poi infilarli a mano, ma il risultato finale ne vale davvero la pena !!!
Acquistate delle anche di pollo e non altre parti del pollo, perché così avrete la certezza che gli spiedini verranno morbidi e gustosi.
Per la realizzazione avrete bisogno di stecconi in legno per spiedini, si vendono generalmente in pacchetti da 50 pezzi.
Questo tipo di ricetta la adorano moltissimo i bambini, ma anche gli adulti non disdegnano affatto.
Provate i miei spiedini di pollo con panatura sfiziosa e vedrete che risultato !
Se realizzate questa ricetta, oppure altre presenti sul mio blog, mandatemi pure la foto della vostra ricetta, se vi fa piacere la metterò sulla mia pagina fb a vostro nome.
Kcal 40 circa ognuno
Ingredienti per realizzare gli Spiedini di pollo con panatura sfiziosa
Strumenti
![[100 pezzi] Spiedini in legno di bambù da 30,5 cm per shish kabob, grigliate, frutta, antipasti e cocktail](https://m.media-amazon.com/images/I/41RLbhHTQyL._SL500_.jpg)
Preparazione degli Spiedini di pollo con panatura sfiziosa
Per questa ricetta è necessario avere la macchinetta per fare gli arrosticini (un cubo di ferro dove si mette la carne e poi si infilano gli stecconi di legno).
Si aprono le anche di pollo in modo che diventino tutte fette di carne un po’ spesse, ovviamente togliendo l’osso e la pelle, si riempie il cubo di ferro fino a due dita del bordo, ponendole in modo da non lasciare spazi e buchi vuoti, si mette il tappo bucherellato di chiusura e s’inseriscono gli stecconi di legno.
Inseriti tutti gli stecconi, si taglia la carne inserendo il coltello da ogni fessura e una volta finito si sfila il tappo e gli spiedini che saranno tutti ben tagliati.
Prepariamo in una ciotola il pangrattato mescolandolo con l’aceto, un po’ d’olio di oliva, sale e rosmarino e con la panatura ottenuta si paneranno i nostri spiedini.
L’alternativa a tagliare la carne se non avete il cubo, potete tagliare le anche a pezzetti e poi infilarli a mano negli stecconi di legno.
Per la cottura prepariamo una placca da forno foderata di carta forno, mettiamo sulla base un filo di olio, poniamo gli arrosticini e di nuovo un filo di olio e un pizzico di sale.
Coprire la placca con carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato a 240°C per circa 15-20 minuti, poi togliere la stagnola e continuare la cottura fino al completamento.
Servire caldi.
Dosi variate per porzioni
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