Pasta con gamberi e pomodori, paccheri conditi con gamberi e pomodorini per un primo piatto di mare semplice e veloce da preparare, molto saporito e stuzzicante che vi farà fare una splendida figura.

Pasta con gamberi e pomodori

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di gamberi
• olio extravergine di oliva qb
• 1 spicchio di aglio
• Mezza cipolla
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• prezzemolo qb
• 8 pomodorini
• sale qb
• origano qb
• 350 g di pasta ( io paccheri)

Lavare i gamberi e sgusciarli.

In una padella scaldare l’olio con l’aglio e la cipolla tritata, aggiungere i gamberi sgusciati, rosolare un pochino e aggiungere il vino bianco. Una volta che il vino è tutto evaporato, aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a pezzi, aggiungere anche il sale e l’origano e far cuocere per circa 10 minuti, giusto il tempo che i pomodori si appassiscano un pochino, aggiungendo se è necessario, un pochino di acqua.

Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nella padella con i gamberi, aggiungere il prezzemolo tritato, un goccino di acqua per far amalgamare bene il tutto, mettere anche un filo di olio mescolare bene e servire.

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