Pizza con peperoni e melanzane

Pizza con peperoni e melanzane. Vi do un’idea per una pizza un po’ diversa, una pizza bianca fatta con farina di grano duro e farcita con peperoni arrostiti e melanzane grigliate per una pizza vegetariana molto gustosa e leggera.

Pizza con peperoni e melanzane

Qui la ricetta della pizza con farina di grano duro

Qui la ricetta dei peperoni arrostiti

Qui la ricetta delle melanzane grigliate

Una volta preparato l’impasto e fatto lievitare, stendere la pizza con il mattarello o con le mani ma non troppo sottile altrimenti in cottura si secca troppo, metterla nella teglia poi spennellarla con l’olio extravergine di oliva e bucherellarla con una forchetta.

Infornare la pizza in forno già caldo a 250° per circa 10/15 minuti, tenetela sott’occhio facendo attenzione che non bruci.

Quando la pizza sarà cotta, toglierla dal forno e farcirla con i peperoni arrostiti e le melanzane grigliate, aggiungere un filo di olio e buon appetito.