Qui trovate proprio tutto, a cominciare dal pane e proseguendo con antipasti sfiziosi, primi piatti raffinati, secondi sostanziosi. Infine, un dolce originale e prelibato. Insomma tutte le portate di una cena autunnale a base zucca perfetta.
Tra me e la zucca non finisce certo qui: mi piace molto e anche in futuro la userò sicuramente per altri piatti. Mi è già venuta l’idea per una torta morbida, con amaretti e passito: ne ho già preparata una simile in estate, usando le pesche, ma quest’autunno ho sostituito loro la zucca ed è venuta buonissima. Trovate la ricetta QUI, compresa di variante senza glutine.
Tornando alla HOME, troverete molte altre ricette, preparate ingredienti di stagione, che potranno aiutarvi ogni volta che vi domandate cosa preparare. Inoltre, se vi piacciono i consigli pratici e le ricette facili, consultate la sezione Segreti in cucina, e ne troverete altri. Seguitemi su Facebook e su Instagram e non vi capiterà più di essere senza idee per cena.
Antipasti
Biscotti salati alla zucca – Antipasto per le feste
Un frollino al pepe ripieno di zucca e zenzero. Un antipasto sfizioso da servire a Natale, che si prepara in anticipo.
Millefoglie di parmigiano, zucca e castagne
Piccola millefoglie di cialde di parmigiano croccante, morbida crema di zucca e castagne al miele.
Primi piatti
Reginette zucca e salsiccia – Primo piatto autunnale –
Pastasciutta zucca e salsiccia al finocchietto selvatico, un primo piatto autunnale di gran classe.
Risotto al caffè mantecato alla zucca – Primo piatto creativo –
Un risotto sorprendente in cui caffè e zucca mescolano profumi e sapori in perfetta armonia
Secondi piatti
Torta di zucca con sfoglia al cacao
Una insolita versione della classica torta di zucca genovese.
Crespelle di piselli con zucca e castagne
Crespelle golose, senza glutine. Ricche di gusto, proteine e minerali.
Persino il pane
Pane di zucca con polpa e semi
La ricetta di un pane morbidissimo e profumato di zucca. Perfetto per un panino autunnale.
Dolce
Sorbetto di zucca con panna
Un sorbetto fresco per la tavola delle feste, e anche una granita perfetta per una colazione originale.
Plumcake al passito con amaretti e zucca
Colazione d’autunno con questo plumcake al passito con amaretti e zucca. Adatto a tutti, perché senza lattosio e senza glutine.
