Crema al mascarpone senza uova – E’ una crema base semplice e veloce da preparare, utilizzata soprattutto per farcire,…
Il pan di spagna è una preparazione base molto comune in pasticceria, utilizzato per essere farcito a piacere, con…
Pesto di zucchine – Una ricetta semplice e veloce per preparare il pesto di zucchine, fresco e gustoso, ottimo…
Besciamella salsa base bianca che viene utilizzata per condire, arricchire e ultimare svariati piatti, dai primi ai secondi, necessaria…
Kefir fatto in casa Il kefir è una bevanda a base di latte ricca di fermenti lattici e probiotici…
Pasta reale o pasta di mandorle è una preparazione dolciaria costituita da farina di mandorle tritate, si ottiene…
Salsa di peperoni e pomodori una preparazione base ideale per condire soprattutto la pasta, se preparata in buona…
Formaggio spalmabile fatto in casa tipo Philadelphia Preparare il formaggio spalmabile è piuttosto semplice da realizzare e il…
Crema di melanzane preparazione base semplice da preparare tanto saporita, perfetta per condire primi piatti o da spalmare,…
Salsa al curry Sfogliando un vecchio libro di cucina “La grande cucina” l’attenzione si è fermata su questa salsa,…
La muddica atturrata o mollica abbrustolita è un preparazione base utilizzata in molti piatti siciliani. I nonni raccontano sia il…
Quando si parla di ragù di carne si pensa subito al ragù alla bolognese ma di fatto ci…
La crema di ricotta siciliana è la crema fondamentale per la realizzazione di molti dolci siciliani, il…
Pesto di pomodori secchi una ricetta semplice che si prepara in pochissimi minuti, perfetta per condire e arricchire…
misto di erbe aromatiche sono perfette per aromatizzare arrosti di carne, pesce, grigliate, verdure e tanti altri…
erbe aromatiche essiccate in un’altro post vi avevo già parlato del giardino generoso di piante aromatiche, e…
sciroppo di menta Complice un giardino generoso di piante aromatiche ho avuto l’idea di fare lo…
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