Le barrette di avena e farro con burro di arachidi sono uno snack semplice, energetico e perfetto da preparare in casa in pochi minuti. Facili da realizzare e senza cottura, sono ideali per chi cerca una soluzione sana e nutriente da gustare in qualsiasi momento della giornata. Realizzate con fiocchi d’avena, farro soffiato e burro di arachidi, vengono arricchite da uno strato di cioccolato fondente fuso e una leggera spolverata di cocco, che le rende ancora più golose. Il consiglio è di prepararle in anticipo, così da lasciarle rassodare bene in frigo per qualche ora o, meglio ancora, per tutta la notte: in questo modo avranno la consistenza perfetta. E ora vediamo insieme come realizzare queste sfiziose barrette energetiche:
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Ingredienti
Preparazione
Tritare la frutta secca scelta (io nocciole) e aggiungerla in una ciotola con i fiocchi di avena, il farro soffiato e mescolare.
Unire il burro di arachidi, il miele e impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Rivestire uno stampo di 20×22 cm con un foglio di pellicola trasparente e versare all’interno il composto ottenuto.
Pressarlo per bene in modo da compattarlo e livellare la superficie. Cospargere con il cioccolato fondente fuso, sciolto precedentemente a bagnomaria, e completare decorando con una spolverata di cocco grattugiato.
Trasferire la teglia in frigo e lasciar rassodare il dolce (preferibilmente tutta la notte). Dopodiché, con un coltello affilato ricavare 12 rettangoli. Le barrette avena e farro con burro di arachidi sono pronte per essere gustate.
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
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Dosi variate per porzioni