Quest'anno è stato un anno difficile, chiudiamolo in bellezza con del buon cibo fatto in casa. Vi consiglio…
Gnocchetti sardi con crema di zucca e taleggio: un formato di pasta dal carattere forte avvolta da un…
Gnocchi di zucca burro salvia e rosmarino, un primo piatto autunnale dal sapore delicato, ma appagante, Senza aggiunta…
Malloreddus con crema di zucchine e gamberetti: la pasta fresca, abbracciata dal condimento per un connubio perfetto
Maltagliati con fagioli e salsiccia, un piatto corposo, saporito, corroborante. Può essere servita tiepida ma calda dà il…
Insalata di riso basmati con peperoni e tonno. Un piatto leggero e saporito. Cucinare leggero non è sinonimo…
Pasta alla nduja fumé. Se siete degli estimatori di questo salume vi consiglio di assaggiare la versione affumicata.…
La pasta alla siciliana a dispetto del nome è una rivisitazione tutta campana della pasta alla Norma. Semplicità…
Capunti alle melanzane e pesto di olive: melanzane dorate, poco pomodoro e il pesto di olive, ingredienti poveri…
Orecchiette con sugo fresco e polpette: un piatto tipico pugliese estivo, quando i pomodori sono al massimo della…
Pasta mari e monti a modo mio, con spaghetti di grano duro fatti in casa, Un'armonia di sapori…
Volevo replicre le orecchiette con le allici e peperone crusco, assaggiato in Basilicata, ma mi è riuscito un…
Linguine con zucchine e pancetta, un primo veloce da preparare giusto nel tempo di cuocere, la pasta. Saporito…
Leggendo la ricette del riso venere con gamberoni e zucchine può sembrare complicata, ma è solo complicata da…
Ecco un'altra ricetta per l'estate, fresca stuzzicante, completa e veloce: pasta salsiccia e peperoni. Tempi di preparazione; il…