Oggi ti lascio 6 Ricette di antipasti natalizi, con il salmone affumicato, di cui alcuni sono da servire caldi, oppure li puoi preparare prima e servirli freddi, sono buoni in entrambe i modi e sono facilissimi da preparare.
Quando si parla di antipasti a casa mia non si scherza! Per il periodo delle feste natalizie, sono i piatti che mangiamo di più, ed il resto tutto poco e misurato, sarà che tutti amiamo molto i cibi sfiziosi, così ogni anno provo varie ricette nuove. E che dire, il salmone affumicato, insieme al tonno, fanno sempre parte dei nostri antipasti natalizi ma anche del cenone di Capodanno.
E poiché adoro il salmone affumicato, compro gli straccetti, più economici, oppure lo compro in offerta, e a volte trovo dei prezzi veramente buoni che mi permettono di realizzare tante ricette sfiziose con poco.
Il salmone affumicato, si può utilizzare sia cotto, che a crudo, visto che che l’affumicatura viene fatta ad alte temperature, quindi si può stare sicuri.
La cosa più importante è la conservazione nel frigorifero, e durante il trasporto dal negozio a casa, bisogna mantenere costante la catena del freddo, quindi meglio portarsi dietro una borsa frigo.
Il salmone affumicato, va conservato nel piano più freddo del frigorifero, ed una volta aperto, va conservato in un contenitore ermetico, meglio se in vetro e consumato entro 2 giorni. Sconsiglio di surgelarlo, perché diventa acquoso, se proprio ne hai troppo, al massimo dopo meglio farlo scongelare completamente e cuocerlo.
Ed ora prima di passare alla ricetta, ti lascio alcune ricette che potresti utilizzare per un menù a base di salmone affumicato:
6 Ricette di antipasti con il salmone affumicato:
Torrette di mini sandwich
Torrette di mini sandwich un antipasto a base di pesce da servire ad una festa, per il veglione di capodanno o per una cena romantica.Questa è una delle mie prime ricette del blog, dopo tanti anni ho deciso finalmente di aggiornare la ricetta con passaggi fotografici e di cambiare la foto.Sono certa che ti piacerà, […]
Rotolo di insalata russa e salmone
Il rotolo di insalata russa e salmone, puoi servirlo sia come antipasto che come secondo piatto per la notte di San Silvestro.
Rotolini di salmone e formaggio cremoso
Rotolini di salmone e formaggio cremoso, un aperitivo facilissimo da preparare da servire insieme ad olive, cipolline e Prosecco.
Ghirlanda di cornetti di sfoglia al salmone
Ghirlanda di cornetti di sfoglia al salmone e mandorle, centro tavola da servire come antipasto per la vigilia di Natale, una ricetta facile e velocissima da preparare!
Frittelle con salmone e prezzemolo
FRITTELLE CON SALMONE E PREZZEMOLO, un antipasto fritto sfizioso e goloso, si preparano in poco tempo, ricetta adatta per l’aperitivo.Da quando sono sempre in casa, cerco di stimolare la fantasia anche a tavola, adoro queste ricette semplici e golose, mi riportano indietro a quando ero bambina. Puoi accompagnare questi fritti salati con il prosecco o […]
Crostini croccanti con salmone ricotta e mais
Oggi crostini croccanti con salmone ricotta e mais, ricetta senza cottura che si prepara in soli 10 minuti, un’ottima soluzione per ospiti improvvisi e sono certa che piaceranno a tutti!