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20 usi del bicarbonato
Il bicarbonato ha molteplici utilizzi in cucina, sai da cosa è composto?
Il nome completo è il bicarbonato di sodio. E’ un sale dell’acido carbonico.
In cucina viene utilizzato soprattutto come disinfettante delle verdure, o per digerire. E per gli altri usi? Ecco 20 trucchetti e consigli della nonna utilissimi! Li userai sempre!
- Ti è finito il lievito? Unito al cremor tartaro è un ottimo agente lievitante. Se prepari i brownies o chiffon cake o biscotti, puoi utilizzarne per 600 gr di composto finale (fai la somma degli ingredienti) un cucchiaino da caffè di bicarbonato molto raso, ed uno di cremor tartaro. Per piccoli dolci o biscotti puoi utilizzare il bicarbonato senza il cremor tartaro.
- Il tuo bollito viene duro? Puoi aggiungere una punta di bicarbonato nell’acqua durante la cottura. Ricorda mai carne fredda! La carne se troppo fredda o ancora surgelata viene dura. Quindi devi cuocerlo per molto più tempo con acqua calda o meglio brodo. Questa regola vale in generale, come per lo spezzatino. Più cuoce e più è tenero.
- Puoi utilizzarlo per mettere a bagno i legumi, oppure per cuocerli più velocemente. Aggiungi 1 cucchiaio di bicarbonato per ogni litro di acqua. Elimina l’amaro e rende le verdure ed i legumi più digeribili.
- Unito al limone è utilissimo per disinfettare taglieri e togliere i cattivi odori
- Per pulire le posate o l’argenteria, puoi fare una pastella con 2 cucchiai di bicarbonato e 1 di acqua.
- Unito all’aceto è un utile alleato per pulire il forno > Qui utili consigli per pulire il forno.
- Puoi creare una crema per pulire le pentole più incrostate. Poi le fai riposare e le lavi. Un’altro metodo è scaldare prima la padella con acqua calda. Poi toglierla e mettere alla base il bicarbonato, fare agire pochi minuti e pulire con un spazzolina da piatti (io quella dell’Ikea). Un terzo metodo per pulire le pentole? Fai bollire l’acqua con il bicarbonato e lascia agire almeno fino a raffreddamento. Togli l’acqua sporca rifai la stessa procedura senza il bicarbonato e poi lavi con la spazzolina e sapone per piatti. > Qui utili consigli per pulire le padelle incrostate.
- Puoi pulire ed igienizzare gli utensili in legno della tua cucina. Si crema un impasto con bicarbonato e succo di limone e si strofina sul tagliere con il limone stesso, oppure poi seguire questo consiglio > Qui utili consigli per pulire gli utensili in legno.
- Puoi togliere le macchie di sangue dai tessuti unendo limone bicarbonato e sale > Qui utili consigli per togliere le macchie di sangue.
- Ti è finito il dentifricio? Puoi utilizzarlo occasionalmente, formando una pastella con poco bicarbonato e metà acqua. Attenzione a lungo andare rovina i denti, quindi deve essere una soluzione momentanea.
- Puoi pulire le dentierie e gli apparecchi, sciogliendo 2 cucchiai di bicarbonato in 500 ml di acqua calda. Immergi tutto e fai riposare per una decina di minuti. Poi pulisci con lo spazzolino.
- Hai finito il deodorante? Utilizzalo puro con l’aiuto di un pennello da trucco o la spugnetta della cipria. Deve essere occasionale, è acido potrebbe rovinare il ph della pelle. Molto utile quando se emette sudore acido toglie gli odori. Lo puoi mettere nelle scarpe con un dosatore per spolverarlo direttamente all’interno.
- Hai macchie sulle mani dopo aver tagliato le melanzane o i carciofi? Forma una pastella con una parte di acqua e tre di bicarbonato. Lava bene le mani, facendo attenzione sotto le unghia. Puoi aggiungere del succo di limone per aumentare l’efficacia.
- Se hai una micosi alle unghia puoi aggiungere 1 bicchiere di aceto di mele 2 cucchiai di sale fino ed immergi la zona interessata (dito, mano o piede) per 20 minuti. Poi lavi bene la zona asciughi e finisci la cura con polveri o creme antimicotiche. In quel caso chiedi al tuo medico di fiducia o al dermatologo. Non è detto che faccia effetto. Personalmente quando lavoravo come cassiera mi è accaduto di prendere una micosi, con la scarpa antinfortunistica troppo dura e mi faceva male. Mi ha aiutato molto, poi dopo qualche giorno ho aggiunto creme micotiche e lo smalto idoneo per le micosi. In 1 mese non si vedeva più nulla in 9 mesi era guarito. In quel caso si deve fare attenzione perché può tornare… Quindi devi ripetere il trattamento con lo smalto o la polvere quando metti gli scarponi da neve o scarpe strette. Puoi sempre utilizzare il bicarbonato nella scarpa come consigliato sopra ed aiuta per i cattivi odori che potrebbe causare la micosi.
- Se stai prendendo il cortisone devi pulire la bocca, altrimenti si formano le micosi. Per prevenirle metti 1 cucchiaino di bicarbonato in 1 bicchiere di acqua tiepida. Scioglilo e fai i gargarismi con il tutto. Poi pulisci la lingua con una netta lingua, o con il dorso di uno spazzolino dotato di pulisci lingua. Se la persona è malata, aiutala pulendogli la bocca con le garze sterili, utilizzando lo stesso composto. Ovviamente metti i guanti prima! Altrimenti si creano infezioni. Ti puoi aiutare più facilmente con un cotton fioc grande e lungo (lo trovi in farmacia o online). Questa tecnica la utilizzavo con mio padre, e me l’aveva spiegata lui. Inoltre ogni volta che prendi il cortisone in spray, sciacqua la bocca bene, così da togliere dalla lingua i residui. Puoi ingoiare direttamente il primo sorso di acqua per evitare di disperdere parte del beneficio del medicinale.
- Il pupetto ti ha fatto la pipì sul letto o ha rimesso sul materasso? Sono cose che possono capitare, ma esiste sempre il rimedio! Togli tutte le lenzuola pulisci i residui, se serve con una pezza pulita umida. Versa sul materasso moltissimo bicarbonato meglio se spolverato. Fai agire 12 ore. Poi spazzola ed aspira con l’aspirapolvere. Elimina il cattivo odore e se la macchia non è eccessiva (o sangue) la elimina. Inoltre molto utile per gli acari, li elimina se lo fai agire per una notte intera. Stessa cosa per pulire coperte e tessuti a contatto con gli amici pelosetti, cospargi il tutto con il bicarbonato e poi spazzoli e aspiri con l’aspirapolvere.
- Ti si è intasato lo scarico? Puoi provare a versare mezzo bicchiere di bicarbonato nel lavello e poi fai scorrere l’acqua calda. Puoi aggiungere 1 bicchiere di aceto dopo l’acqua calda (non mischiarli mai direttamente, se non in acqua).
- Puoi utilizzarlo al momento del risciacquo della lavatrice, basta 1 cucchiaio per rinfrescare e deodorare.
- Vuoi rinfrescare i peluche dei tuoi pupetti? Cospargilo di bicarbonato con il dispenser per spolverare* fai agire per 15 minuti e poi spazzola bene. Meglio se aspiri con l’aspirapolvere. (*L’ho trovato a Tiger, lo trovi anche in negozi che vendono set per il viaggio).
- Utile per le punture di insetti, toglie il prurito ed il rossore, e disinfetta, va utilizzato puro.
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