La ciambella ACE è un dolce soffice che rimane leggermente umido all’interno ideale per iniziare bene la giornata con un pieno di dolcezza e vitamine.
Per il suo sapore agli agrumi con limone e arancia è una vera festa per il palato ed insieme alle carote è perfetta per i primi freddi.
Ottima per colazione o merenda, è facile da preparare , sana e buonissima, piacerà sicuramente anche ai bambini.
Ricetta tratta dal ricettario “Cookidoo bimby”
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Ingredienti
Passaggi
Preriscaldare il forno a 180° statico.
Preparare lo stampo a ciambella da 24 cm ungendolo e infarinandolo.
Nel boccale inserire le carote , tritare : 8 sec./vel.7 Le carote dovranno risultare tritate finemente , se è necessario ripetere la manovra. Tenerle da parte in una ciotola.
Sciacquare il boccale.
Inserire le scorze di arancia e limone grattuggiate e lo zucchero, polverizzare : 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con l’aiuto di una spatola.
Posizionare la farfalla. Aggiungere le uova e montare : 5 min./ vel. 4. Togliere la farfalla.
Unire 80 g di succo di arancia più 80 g di succo di limone e l’olio di girasole, mescolare: 15 sec./ vel. 4
Aggiungere la farina, l’amido di mais, il lievito ed il pizzico di sale, amalgamare: 20 sec./ vel. 4
Infine unire le carote tritate 15 sec./ vel. 3
Versare il composto nello stampo e livellarlo uniformemente.
Cuocere in forno caldo a 180°C per 40-45 minuti, fare la prova stecchino, deve risultare asciutto.
Far raffreddare nello stampo prima di sfornare su un piatto da portata.
Decorare con zucchero a velo.
Note
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