Pan bauletto con macchina del pane sofficissimo e fragrante senza uova e burro. Avete acquistato la macchina del pane e non trovate una ricetta che vi regali un pane morbido, profumato e che duri qualche giorno? Questa è la ricetta giusta per voi! Un pane sofficissimo ideale per tramezzini, toast, perfetto per creme spalmabili e che vi regalerà grande soddisfazione. Non comprerete mai più il panbauletto confezionato e regalerete ai vostri figli qualcosa di buono, genuino e sempre fresco! Se poi amate i panettoni gastronomi questa ricetta può essere una buona alternativa alla loro realizzazione, basta prelevare l’impasto dalla mdp, farlo lievitare nell’apposito pirottino e cuocere nel forno di casa.
Ingredienti
- 300 gFarina 0
- 300 gFarina di semola rimacinata
- 14 gSale
- 40 gZucchero
- 100 gYoghurt (Tipo greco, o in alternativa 80g di formaggio fresco spalmabile+20g di latte)
- 60 gOlio extravergine d’oliva
- 1 bustinaLievito di birra secco (7 g fresco)
- 300 mlLatte
Preparazione
Inserite nella mdp tutti gli ingredienti liquidi, poi sale, zucchero e infine la farina (se non trovate la semola utilizzate tutta farina 0), fate una piccola fontanella e inserite il lievito. Se il lievito è secco utilizzatene uno di buona qualità o quantomeno assicuratevi che sia attivo, scioglietelo in poca acqua tiepida, aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero mescolate e aspettate che schiumi, solo allora potrete utilizzarlo.
Impostate il ciclo di lavorazione più lungo, io ne utilizzo uno da 3 ore e 1/2.
Questo pane, una volta cotto si conserva per tre giorni a temperature fresche chiuso in una busta per alimenti.
Se volete, potete utilizzare solo semola rimacinata, ma in questo caso potreste dover aggiungere un po di latte in più.
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Ciao Fernanda, complimenti per la tua ricetta! Se volessi usare soltanto semola integrale per un totale di 600 g, quanto latte dovrei usare? Grazie in anticipo 🙂
Io ne metterei 50 in più, ma vai ad occhio.