Mousse di avocado salata per farciture, perfetta come sostituto light e vegano di molte salse…
La crema salata all’avocado è una mousse semplice, veloce, saporita e vellutata, perfetta per sostituire salse e creme più grasse come la maionese.
E’ perfetta per farcire crostini, tartine, bruschette, tramezzini e panettoni gastronomici e accompagna bene carni cucinate in modo semplice.
Questa mousse dal colore verde brillante è perfetta anche per preparazioni coreografiche, ma soprattutto è golosa e non causa sensi di colpa!
Curiosi? Corriamo in cucina, vedrete che idea pratica e golosa!
Do you want to read the recipe in English? Here it is: avocado mousse recipe.
Ingredienti
- 400 gavocado (maturo)
- 2 cucchiaisucco di limone
- 1 cucchiaioaceto
- 1 pizzicosale
- q.b.prezzemolo
- q.b.olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Frullatore / Mixer
Mousse di avocado salata per farciture: preparazione…
Per preparare la mousse servono avocadi maturi ma non ancora anneriti, quindi morbidi, ma non sfatti.
Pelate l’avocado, privatelo del seme e tagliatelo a tocchetti, raccoglietelo nel boccale del frullatore insieme al resto degli ingredienti.
Frullate fino ad ottenere una mousse liscia e setosa.
Aggiustate di sale e se gradite anche di limone e utilizzate per farcire tutto ciò che desiderate.
Consumate entro un paio d’ore e comunque sempre prima che si ossidi, diventando scura.
Se questa ricetta ti è piaciuta guarda pure:
Per realizzare la mousse ho usato un frullatore simile questo: frullatore ad immersione, sono riuscita sempre ad ottenere ottimi risultati.
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